Bonjour à tous....
Nouveau brasseur amateur, j'ai tenté ma première expérience avec un kit de chez Brewandbeer bière IPA.
J'ai donc réalisé mon brassin et mis en macération dans la dame-jeanne fournie. Il y a eu une forte activité puis cela s'est calmé. Le brassin commence à se décanter avec présence d'un dépôt au fond.
Ma question était de savoir si au moment de l'embouteillage il fallait tt remuer et siphonner la totalité ou ne rien toucher et siphonner la partie supérieure...???
Merci à vous pour vos réponses ....
La suite dans 15 jours....!!!
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Embouteillage...
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Rootch
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bbn
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Concassage Moulin Corona
1 pompe rover - 1 pompe conrad (secours) - échangeur 30 plaques
2 Fûts fermentation brou brou 60L
2 seaux 30 litres gradués (embouteillage) - Brasseur : Amateur
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Re: Embouteillage...
Bjr,
A l'embouteillage il faut faire un transfert de manière à éliminer la lie.
A l'embouteillage il faut faire un transfert de manière à éliminer la lie.
b
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julien-80
- Ch'ti nouveau
- Messages : 210
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- Brasseur : Amateur
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Re: Embouteillage...
Bonjour Rootch.
Alors étant débutant également, je n'ai brassé que 2 kit pour l'instant, 1 que je vais embouteiller dimanche et l'autre dans sa première semaine de fermentation. mais je vais essayer de te repondre avec ce que je sais et je laisserai les brassams plus expérimentés confirmer
.
Je t'invite également a te rendre dans la section présentation du forum pour te présenter un peu plus:
lien présentation
Au début de la fermentation (feermentation primaire) tu va avoir une forte activité qui va se calmer sous 2 ou 3 jours donc c'est tout a fait normal.
Pour ce qui est du dépot, c'est également normal, c'est les luvures qui tombe au fond apres avoir fait leur TAF et aussi les particules restante du brassage qui sédimentes.
Le but est de ne surtout pas prendre ce dépôt pendant l'embouteillage.
Normalement, on soutire dans un autre fermenteur pour enlever ce depot pendant la fermentation secondaire, mais nous avec nos kit de 4l c'est pas évident donc tu peux laisser comme ca.
Voila j’espère avoir répondu a ta question
Alors étant débutant également, je n'ai brassé que 2 kit pour l'instant, 1 que je vais embouteiller dimanche et l'autre dans sa première semaine de fermentation. mais je vais essayer de te repondre avec ce que je sais et je laisserai les brassams plus expérimentés confirmer
.Je t'invite également a te rendre dans la section présentation du forum pour te présenter un peu plus:
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Au début de la fermentation (feermentation primaire) tu va avoir une forte activité qui va se calmer sous 2 ou 3 jours donc c'est tout a fait normal.
Pour ce qui est du dépot, c'est également normal, c'est les luvures qui tombe au fond apres avoir fait leur TAF et aussi les particules restante du brassage qui sédimentes.
Le but est de ne surtout pas prendre ce dépôt pendant l'embouteillage.
Normalement, on soutire dans un autre fermenteur pour enlever ce depot pendant la fermentation secondaire, mais nous avec nos kit de 4l c'est pas évident donc tu peux laisser comme ca.
Voila j’espère avoir répondu a ta question
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Geogeo
- Ch'ti nouveau
- Messages : 20
- Inscrit depuis : 9 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Ardeche
Re: Embouteillage...
Le problème c'est que avant d'embouteiller tu vas devoir faire un sirop de sucre pour la gazéification en bouteille et que tu devras mélanger au mieux ce sirop avec ce que tu as dans ta dame jeanne. Tu remueras donc tout le dépôt qui est au fond... 
Voila pourquoi on préconise de faire un transfert dans une autre cuve avant l'embouteillage. Pour éliminer ce depot et pouvoir melanger le sirop.
Ceci dit si tu trouve le bouton recherche sur ce forum, tu trouveras aisément toute les infos nécéssaires au brassage de kit.
Voila pourquoi on préconise de faire un transfert dans une autre cuve avant l'embouteillage. Pour éliminer ce depot et pouvoir melanger le sirop.
Ceci dit si tu trouve le bouton recherche sur ce forum, tu trouveras aisément toute les infos nécéssaires au brassage de kit.