Salut , j'avais le même problème, fond qui caramélisé, avec des montées subites de plusieurs degrés.
Je pense que le filtre empêche de bien brasser.
Du coup, je brasse sans, et je transvide dans la cuve avec le filtre juste pour faire le gâteau, je recircule une fois , et je rince .
P.S. je met quelque chose pour casser le jet quand je transvide, sinon il y a risque de colmatage du filtre .
Filtres ⇒ Fond Filtrant Polsinelli
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blue vader
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simonmon
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Re: Fond Filtrant Polsinelli
Salut a tous,
Pareils j avais le même problème de température entre l eau sous le fond filtrant et celle du dessus parfois plus de 20 degrés d ecart,... Du coup j'ai installé une petite pompe branché au robinet de sortie qui va chercher le mout ( grâce à un tube) sous le fond filtrant au plus près du fond de la cuve et du centre et qui fait circuler le mout du bas vers le haut a chaque temps de chauffe, du coup plus de problème de cramer, ni d écart de température et les temps de chauffe sont beaucoup plus court...
A + simon
Pareils j avais le même problème de température entre l eau sous le fond filtrant et celle du dessus parfois plus de 20 degrés d ecart,... Du coup j'ai installé une petite pompe branché au robinet de sortie qui va chercher le mout ( grâce à un tube) sous le fond filtrant au plus près du fond de la cuve et du centre et qui fait circuler le mout du bas vers le haut a chaque temps de chauffe, du coup plus de problème de cramer, ni d écart de température et les temps de chauffe sont beaucoup plus court...
A + simon
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brassou22
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Re: Fond Filtrant Polsinelli
J'utilise le même procédé et cela fonctionne très bien cela fait un rinçage continu , j'ai même ajouté un tube en cuivre qui traverse le filtre et remonte au dessus du mout ce qui limite encore la surchauffe en dégageant la chaleur du fond vers le hautsimonmon a écrit :Salut a tous,
Pareils j avais le même problème de température entre l eau sous le fond filtrant et celle du dessus parfois plus de 20 degrés d ecart,... Du coup j'ai installé une petite pompe branché au robinet de sortie qui va chercher le mout ( grâce à un tube) sous le fond filtrant au plus près du fond de la cuve et du centre et qui fait circuler le mout du bas vers le haut a chaque temps de chauffe, du coup plus de problème de cramer, ni d écart de température et les temps de chauffe sont beaucoup plus court...
A + simon
Bouteilles Stout (levure du Coyote) Lager( levure du coyote 
) Ambrée à la châtaigne
Goéland qui se gratte le gland,mauvais temps ,goéland qui se gratte le cul pas beau non plus ( Bernard Mabille)
) Ambrée à la châtaigne Goéland qui se gratte le gland,mauvais temps ,goéland qui se gratte le cul pas beau non plus ( Bernard Mabille)