Il est préférable de transférer la bière dans un autre récipient avant d'ajouter le sucre .
En prenant soin d'éviter le contact avec l'air .
Ensuite tu mélange un peu avant l'embouteillage.
Les questions des ptits nouveaux ⇒ questions de débutant et joliebulle
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
Fat
- Apprenti
- Messages : 662
- Inscrit depuis : 12 ans 10 mois
- Mon équipement : Stérilisateur Aldi avec brassage motorisé
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Gigneville
- A remercié : 5 fois
- A été remercié : 32 fois
Re: questions de débutant et joliebulle
La bouche d'un homme parfaitement heureux est pleine de bière. [maxime de l'Egypte ancienne]
-
Samoht
- Arpette
- Messages : 333
- Inscrit depuis : 12 ans 2 mois
- Mon équipement : En amateur, un ptit fourquet, une glacière de 8 litres (si si!), une marmite de 30l, un serpentin, un fermenteur et de l'huile de coude et un frigo :D. En pro, faut aller voir sur le site de la brasserie (www.ledetour.beer)
- Brasseur : Pro
- A remercié : 43 fois
- A été remercié : 84 fois
Re: questions de débutant et joliebulle
Hop,
bon, les 79 ibu me paraissent plus cohérents que les 170 initiaux. Après, c'est un peu au choix hein. Attend tjs le retour de saveur bière (mais bon n'hésite pas à les rappeler si ça traine) et voili voilou. Et fait qq recherche sur le ratio IBU/DI des IPA pour te faire une idée de ce vers quoi tu peux tendre.
bonne journée
thomas
bon, les 79 ibu me paraissent plus cohérents que les 170 initiaux. Après, c'est un peu au choix hein. Attend tjs le retour de saveur bière (mais bon n'hésite pas à les rappeler si ça traine) et voili voilou. Et fait qq recherche sur le ratio IBU/DI des IPA pour te faire une idée de ce vers quoi tu peux tendre.
bonne journée
thomas
-
LORAN
- Ch'ti nouveau
- Messages : 27
- Inscrit depuis : 9 ans 9 mois
- Mon équipement : Une grosse marmite 33l et le minimum social, tout ce passe dans la cuisine :)
- Brasseur : Amateur
- Localisation : ROBECQ
- A été remercié : 2 fois
Re: questions de débutant et joliebulle
Faire bouillir un peu d'eau dans une casserole et y mettre les 7 gr de sucre par litre pour faire un sirop.
Laisser refroidir et mettre dans le fermenteur un peu avant de mettre en bouteille,, c'est bien ça ?
Laisser refroidir et mettre dans le fermenteur un peu avant de mettre en bouteille,, c'est bien ça ?
-
phifi
- Ch'ti nouveau
- Messages : 11
- Inscrit depuis : 9 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : 34
Re: questions de débutant et joliebulle
Fat a écrit :Il est préférable de transférer la bière dans un autre récipient avant d'ajouter le sucre .
En prenant soin d'éviter le contact avec l'air .
Ensuite tu mélange un peu avant l'embouteillage.
Je vois pas comment prendre soin d'éviter le contact avec de l'air pendant le transfert... comment fait tu?
-
Thomas68
- Ch'ti nouveau
- Messages : 163
- Inscrit depuis : 10 ans 7 mois
- Mon équipement : HERMS électrique 50l
ftopic27305.html - Brasseur : Amateur
- Localisation : Haut-Rhin (68)
- A remercié : 8 fois
- A été remercié : 10 fois
Re: questions de débutant et joliebulle
Il faut juste éviter de trop aérer le mout. Par exemple utiliser un transvaseur.
-
phifi
- Ch'ti nouveau
- Messages : 11
- Inscrit depuis : 9 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : 34
Re: questions de débutant et joliebulle
Oui bien sur c'est ce que je fait, je laisse même le couvercle du sceau de fermentation et je passe le tuyaux pour transvider par le trou du barboteur ..... bon ok ça sert peut être a rien puisque finalement une fois transvider j'ouvre le couvercle pour brasser délicatement pour que le mélange soit homogène et que le sucre ne reste pas au fond du sceau
-
julien-80
- Ch'ti nouveau
- Messages : 210
- Inscrit depuis : 9 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : abbeville
- A remercié : 8 fois
- A été remercié : 4 fois
Re: questions de débutant et joliebulle
Alors je viens d'avoir des nouvelles de saveur bière.Samoht a écrit :Hop,
bon, les 79 ibu me paraissent plus cohérents que les 170 initiaux. Après, c'est un peu au choix hein. Attend tjs le retour de saveur bière (mais bon n'hésite pas à les rappeler si ça traine) et voili voilou. Et fait qq recherche sur le ratio IBU/DI des IPA pour te faire une idée de ce vers quoi tu peux tendre.
bonne journée
thomas
Je l'ai remercie pour leur service client impeccable.
Pour en revenir a la recette, il y a bien eu une inversion comme le disait Samoht
. et je dois faire bouillir 75 min et non pas 60 min comme indiqué.Donc maintenant ya plus qua....
merci a tous