Oui au pire ça sera de la merde artis-anale !laurkemen a écrit :tu ne pourras pas faire de la merde industrielle, parce que toit tu fais artisanale > non pasteurisé, non filtré etc.......
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Les questions des ptits nouveaux ⇒ idée recette au houblon sauvage
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looping
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Re: idée recette au houblon sauvage
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Re: idée recette au houblon sauvage
J'ai aussi fait une recette au houblon sauvage. Le seul problème de la recette c'est le houblon pas le reste.
Et le houblon tu es le seul à pouvoir le juger donc ça ça être difficile de le faire pour toi.
Tu peux voir là pour ce que j'ai fait.
ftopic2763-260.html#p340996
Et le houblon tu es le seul à pouvoir le juger donc ça ça être difficile de le faire pour toi.
Tu peux voir là pour ce que j'ai fait.
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nicolechti
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Re: idée recette au houblon sauvage
ok merci ça fait une idée de plus très intéressante
avez tu fait une infusion avant pour savoir sont amertume
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2beta
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Re: idée recette au houblon sauvage
J'ai eu un petit créneau horaire pour brasser donc je me suis lancé rapidement, sans pouvoir faire 50 tests.
Surtout qu'on parle souvent de faire des infusions de tests, mais j'ai jamais vu un post qui parlait de résultats, sans parler de savoir si ces résultats sont utilisables et qu'en plus il faut en plus pouvoir donner une appréciation par rapport à d'autres houblons de tests, tout en sachant que je suis une pive en dégustation à l'aveugle.
Surtout qu'on parle souvent de faire des infusions de tests, mais j'ai jamais vu un post qui parlait de résultats, sans parler de savoir si ces résultats sont utilisables et qu'en plus il faut en plus pouvoir donner une appréciation par rapport à d'autres houblons de tests, tout en sachant que je suis une pive en dégustation à l'aveugle.
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cedric199
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Re: idée recette au houblon sauvage
si à coté tu infuses un houblon que tu connais a dose égale ça donne un point de repère,mais bon ça reste vague
Tu l'as dosé comment du coup ?
Tu l'as dosé comment du coup ?
Kaïzoku Brassage Tv la chaine youtube brassage du pirate tutoriels/bricolages/matos/brassages kit,tout grain BIAB/...par un brasseur passionné pour les amateurs de bonne mousse 
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laurkemen
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Re: idée recette au houblon sauvage
J'ai déjà mis un cône frais de mon houblon magnum, dans un verre d'eau à température ambiante pendant 20min, et bien c'était imbuvable tellement c'était amère.
Et à côté j'ai fait la même avec un cône de houblon sauvage frais également, au moins 3x moins amer que le magnum
Et à côté j'ai fait la même avec un cône de houblon sauvage frais également, au moins 3x moins amer que le magnum
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
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nicolechti
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