Brassins et expériences ⇒ Numéro 2 : Clone Kwak du Nain
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Ohmbrew
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Re: Numéro 2 : Clone Kwak du Nain
Taz 6969 et Seb34 ? Ca Kwak ou pas alors ?
"Curvata resurgo"
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taz6969
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Re: Numéro 2 : Clone Kwak du Nain
Pour moi j'ai raté cette brassée j'ai fait une erreur de débutant j'ai embouteillé trop tôt et suite à un risque de bombe j'ai retransvidé dans le fermenteur et j'attends que la densité baisse ....
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Seb34
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Re: Numéro 2 : Clone Kwak du Nain
Salut !!
Et bien pour ma part c'est pas moins de 3 brassages pour un total de 42L en seaux et maintenant 166 bouteilles de Leffe 25cl embouteillées en carbonisation pour ma wedding beer clone Kwak
Taux d'alcool d'environ 8-8,5%, belle couleur et pour avoir gouté avant embouteillage belle surprise, amertume pas trop importante et très agréable pour une bière sans carbo.
Petit reportage photo ici : PHOTOS
Affaire à suivre
Et bien pour ma part c'est pas moins de 3 brassages pour un total de 42L en seaux et maintenant 166 bouteilles de Leffe 25cl embouteillées en carbonisation pour ma wedding beer clone Kwak
Taux d'alcool d'environ 8-8,5%, belle couleur et pour avoir gouté avant embouteillage belle surprise, amertume pas trop importante et très agréable pour une bière sans carbo.
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Seb34
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Re: Numéro 2 : Clone Kwak du Nain
Ne t'attends pas non plus à descendre en dessous de 1020. J'ai obtenu en DI 1088-1090 et en DF 1022-1024.taz6969 a écrit :Pour moi j'ai raté cette brassée j'ai fait une erreur de débutant j'ai embouteillé trop tôt et suite à un risque de bombe j'ai retransvidé dans le fermenteur et j'attends que la densité baisse ....
Bon courage !!
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taz6969
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Re: Numéro 2 : Clone Kwak du Nain
Merci pour l'info si ma densité ne bouge plus je vais tenter d'embouteillé avec 3.4g/L
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Tgylly
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Re: Numéro 2 : Clone Kwak du Nain
Hello à tous,
je déterre le sujet
Pour le retour d'expérience et parce que la recette fait partie de la liste des envies, avez vous fait un starter vu la DI ou le fait de mettre deux sachets (S-33 & T-58) vous en a dispensé?
merci d'avance!
je déterre le sujet
Pour le retour d'expérience et parce que la recette fait partie de la liste des envies, avez vous fait un starter vu la DI ou le fait de mettre deux sachets (S-33 & T-58) vous en a dispensé?
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primaire:
Secondaire: Black IPA Cascade
Carbo: Sweet Red Ambrée
Bouteilles: Ambrée / APA Topaz / Blonde Magnum & Zeus; Summer Blonde DH Zeus / Stout Guiness Style / APA houblon sauvage / IPA (DH Simcoe/Chinook/Pacific Gem)
Projets: Tropical IPA
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Re: Numéro 2 : Clone Kwak du Nain
Ton brassin partira bien avec un sachet de chaque levure, pas besoin de starter.
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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Tgylly
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Re: Numéro 2 : Clone Kwak du Nain
Merci! Je vous ferais un retour quand je l'aurais brassé (cet hiver)
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