Discussion générale ⇒ refermentation biere sans alcool

[leorip]

salut a tous amis brasseur !
je suis tout neuf sur le forum, et etant moi meme brasseur amateur je viens a votre secours car je me trouve dans une situation un peu particuliere..
bref j en viens au fait, je suis actuellemenent dans un pays ou la vente d alcool est interdite et voyez vous ici c est un peu complique d aller prendre un petit demi au bar du coin..
J ai entendu dire que certains achetaient des bieres sans alcool et les retransformaient en "vrai biere' alcoolisee, donc a votre avis, comment procedent ils?? moi je me suis dis qu ils rebalancaient de la levure dans les bouteilles avec un peu de sucre et attendaient, qu en pensez vous? un peu levure de pain et un barboteur? sucre ou pas sucre?
merci d avance pour votre collaboration je suis sur que ca pourrait en interresser quelques uns! j espere que vos petits brassins se portent bien, ca commence a me manquer tout ca.....

[Guiche]

Ouaip, à ta place je partirai sur levure de boulangerie et sucre candi. Tu vides un peu de ta bouteille, tu rajoutes ça et tu mets du film plastique avec une trou d'aiguille tenu par un élastique en guise d'airlock.

[Ark]

Bonjour et bienvenu ici, il y a une rubrique pour se présenter, n'hésite pas à y faire un tour .

Franchement, si tu veux de la bière avec de l'alcool, brasse de la bière, mais une bière sans alcool c'est déjà pas bon à la base alors si tu rajoutes de l'alcool dedans ça va pas la rendre meilleure, loin s'en faut !

[L'hermine]

je suis actuellemenent dans un pays ou la vente d alcool est interdite et voyez vous ici c est un peu complique d aller prendre un petit demi au bar du coin..

L'Oise, c'était mieux avant alors

[mikocyco]

Franchement, si tu veux de la bière avec de l'alcool, brasse de la bière, mais une bière sans alcool c'est déjà pas bon à la base alors si tu rajoutes de l'alcool dedans ça va pas la rendre meilleure, loin s'en faut !

Exactement !
Le résultat sera totalement déséquilibré au niveau gustatif (pour peu qu'il soit équilibré au départ... ).

[bazoo]

salut a tous amis brasseur !
je suis tout neuf sur le forum, et etant moi meme brasseur amateur je viens a votre secours car je me trouve dans une situation un peu particuliere..
bref j en viens au fait, je suis actuellemenent dans un pays ou la vente d alcool est interdite et voyez vous ici c est un peu complique d aller prendre un petit demi au bar du coin..
J ai entendu dire que certains achetaient des bieres sans alcool et les retransformaient en "vrai biere' alcoolisee, donc a votre avis, comment procedent ils?? moi je me suis dis qu ils rebalancaient de la levure dans les bouteilles avec un peu de sucre et attendaient, qu en pensez vous? un peu levure de pain et un barboteur? sucre ou pas sucre?
merci d avance pour votre collaboration je suis sur que ca pourrait en interresser quelques uns! j espere que vos petits brassins se portent bien, ca commence a me manquer tout ca.....

L'alcool est interdit mais est ce que les céréales, la levure et le malt le sont?
J'ai des doutes.

Tu peux aussi faire de la bière de taulards en machant du pain, tu recraches et tu fais fermenter

[piopio]

Hum à mon humble avis, lui conseiller de brasser une vraie bière à partir de matières premières n'est pas lui rendre service.
Si c'est un pays où la vente d'alcool est interdite, le fabriquer doit être passible d'aller en prison ou de se faire couper les mains...

[Ark]

Hum à mon humble avis, lui conseiller de brasser une vraie bière à partir de matières premières n'est pas lui rendre service.
Si c'est un pays où la vente d'alcool est interdite, le fabriquer doit être passible d'aller en prison ou de se faire couper les mains...

Au moins il se les fera couper pour une bonne raison, et non pas juste pasqu'il voulait se saouler la tronche en trafiquant de la limonade...

[piopio]

Hum à mon humble avis, lui conseiller de brasser une vraie bière à partir de matières premières n'est pas lui rendre service.
Si c'est un pays où la vente d'alcool est interdite, le fabriquer doit être passible d'aller en prison ou de se faire couper les mains...

Au moins il se les fera couper pour une bonne raison, et non pas juste pasqu'il voulait se saouler la tronche en trafiquant de la limonade...

Manchot, mais digne !

[Ark]