Bonjour à tous,
Ma question va sans doute vous paraitre idiote..
Peut on voir si la 3ème fermentation, c'est à dire celle se déroulant en bouteille à bien lieu (sans ouvrir la bouteille).
Je m'explique :
J'ai brassé (si on peut l'appeler comme ça), un Kit brewferm (sirop), mais j'ai pas pu embouteiller tout de suite. J'ai donc laissé la deuxième fermentation à environ 15°pendant plus d'un mois.
J'ai resucré à 7g/l puis embouteillé (et rien mesuré). Mais j'ai peur que les levures se soient épuisées pendant ce long temps.
Lors de l'embouteillage, j'en ai fait une dans un bouteille transparente, surtout pour voir la couleur.
Est ce que dans la bouteille on peut voir si la fermentation à bien repris (comme des bulles ou un krausen, enfin bref, un signe d'activité) ou est on obligé de l'ouvrir pour entendre si il y a un pshiit ?
Merci,
Matthieu
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Voit on la 3ème fermentation ?
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Matt la menace
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cedric199
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Re: Voit on la 3ème fermentation ?
salut,
Un dépôt de levure au fond de la bouteille peu être un signe.
T'alarmes pas si tu n'as pas suivit les temps de la notice,c'est la densité qui compte pour savoir si c'est finit ou pas,une secondaire d'un mois ça ne risque rien
Un dépôt de levure au fond de la bouteille peu être un signe.
T'alarmes pas si tu n'as pas suivit les temps de la notice,c'est la densité qui compte pour savoir si c'est finit ou pas,une secondaire d'un mois ça ne risque rien
Kaïzoku Brassage Tv la chaine youtube brassage du pirate tutoriels/bricolages/matos/brassages kit,tout grain BIAB/...par un brasseur passionné pour les amateurs de bonne mousse 
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Samoht
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Re: Voit on la 3ème fermentation ?
et piqûre de rappel, il n'y a pas de troisième refermentation, éventuellement une seconde refermentation dans la bouteille, celle que tu es en train de chercher à déceler. À ce propos, +1 pour cédric, un dépôt de levures dans le fond de la bouteille t'indiquera que tout est en bonne marche aussi sûrement que le "pschiit".
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Ark
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Re: Voit on la 3ème fermentation ?
Plutôt que de seconde refermentation, parlons juste de refermentation en bouteille 
.
1 mois en secondaire c'est que dalle et c'est pas ça qui va épuiser les levures, ne t'en fais pas.
.1 mois en secondaire c'est que dalle et c'est pas ça qui va épuiser les levures, ne t'en fais pas.
-Bouteille : Plus rien !
-Fermentation : Rien du tout.
-Projet : Irish Red, Porter.
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Matt la menace
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Re: Voit on la 3ème fermentation ?
Merci pour les infos.. 
J'ai bien un dépôt au fond de(s) la bouteille(s)..me voilà donc rassuré.
J'ai bien un dépôt au fond de(s) la bouteille(s)..me voilà donc rassuré.