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Bon cet après-midi j'ai fait mon transfert, j'ai quand même filtré mais avec un filtre en tissu pour skimmer (pré-filtre pour retenir une partie des impuretés les plus grossière).
Celui à permis de filtrer une partie des résidus que l'on ne veux pas retrouver dans son verre.
Le fond du décanteur, j'ai réussi à récupérer un max de bière sans casser le fond.
Maintenant petite mesure de la densité, 1022 à 20°c pour rappel j'avais 1052 le premier jour. J'ai donc actuellement un taux d'alcool de 4,14%.
après 14 jours tout pile, elle fermente toujours ceci dit vraiment peux, inquieté par cette longue fermentation, je n'ai pas pu m'empêcher d'ouvrir 2 secondes le robinet pour me verser un fond.
Me voilà rassuré elle est bonne.
Par contre j'imagine que je dois retarder l'embouteillage?
Je suis inquiet car elles devaient être consommées le 10 juillet!!
Mon équipement : Matériel pour Mini-mash : - 1 cuve inox de 33 litres pour l'empâtage - 1 soupiere en acier inox de 10L de chez ikea pour l'eau de rinçage - 1 grand sac en Nylon pour le grain et 3 petits pour le houblon - 2 sceaux en plastiques percée à la main pour les robinets de compétition :p (du beau travail...) - 1 filtre à tresse maison, - plein de petits accessoires en tout genre pour faire tout fonctionner.
le robinet c'est un peu double trenchant. Maintenant que tu l'as utilisé il va devenir un nid à bactéries et va être compliqué à nettoyer. Juste pour gouter, j'utilise une petite louche stérilisée.
Cela étant dit j'ai utilisé à plusieurs reprises un robinet qui fuyait très légèrement... le liquide s'est transformé en caramel et a naturellement colmaté la brèche sans infection... mais bon j'évite de l'utiliser quand meme !!
