Brassins et expériences ⇒ 1er brassin en live ;)

[Chonchon]

Hello, pour la prochaine fois, utilise un sac pour ton brassage, comme ça tu transferts facilement tout en une fois dans la cuve de filtration

Bon brassin... et biberonnage!!!


Chonchon

[Zib]

J'en avait trop moulu alors oui pesage après concassage ...
C'est quoi le problème ?

Toujours en chauffe

[Zib]

Encore une question en live
Il faut que j'enlève la mousse qui se forme prenant l'ébullition ?
Et mélange ou pas quand il y a le houblon?

[Chonchon]

Oui, il faut enlever la mousse...

Pour le houblon, est-ce que tu utilises un sac? Pour ma part, c'est sac, sans trop besoin de brasser. Quand je l'enlève en fin d'élu, je presse bien la sac afin d'en tirer un max.

Ca transpire un peu?

[Zib]

Oui j'utilise un sac !
Et c'est un peu le stress ... Nettoyage et compréhension de la plaque de refroidissement.. Mais je pense avoir capter ! Ouf

Encore 15 min pour ranger avant que ma femme me tue
Et dans 5 min ajout du 2ème houblon

[Envrac38]

Sympa ce brassage en live !
Par contre, gérer le petit en même temps
Pour l'Irish Moss, sur le forum, avec une recherche, on trouve entre 4 et 5 grammes pour 20 litres en gros. A dix minutes de la fin de l'ébullition. Mais je pense que ma réponse arrive trop tard

[Zib]

Non ! Merci
Alors ajout de lirish Moss dans 3min et du dernier houblon aromatique !!!

Et la levure a bien gonflé ( wyeast américain ale 1056)
On l'ajoute comment ?

[Chonchon]

Attention de bien respecter la quantité de l'iris moss: si tu en mets trop, t'auras pas une belle mousse quand tu serviras ta bière...

Je veux pas te mettre la pression!!!

[Chonchon]

Pour la levure, simplement dans la cuve de fermentation, après y avoir balancé ton moût refroidi: surtout pas dans du moût chaud, sinon tu vas tuer les petites bébêtes!

[Zib]

Et il faut souvent mélanger pendant lebu ?
Ma femme est de retour ! Je peux finir tranquille

Et pas encore de remarque sur l'état de la cuisine .
Bonne journée en perspective