Instruments de mesure ⇒ difference de mesure

[aeropassion]

Bonsoir a tous,

Je viens de brasser deux lager et je rencontre un petit problème que je ne m'explique pas avec la mesure des densités.

Lors de la prise de densité en fin d'ebu (il y a 10 jours) j'étais a 1065 au réfractomètre et 1060 au densimètre en DI pour l'une , 1056 au réfractomètre et 1051 en DI au densimètre pour l'autre
aujourd'hui , sur la première , 1035 au réfracto et 1015 en DF au densimètre pour la première et 1030 au réfractomètre et 1012 au densimètre en DF pour la seconde
Je précise que tout a été nettoyé et étalonné a l'eau distillée (pour le refracto) , température 20+c
Je ne m'explique pas cette différence de valeur entre réfractomètre et densimètre lors de la mesure DF
Merci de m'éclairer SVP si vous avez une idée

Pour info , les valeurs relevées au densimètre correspondent quasiment a ce que "Beersmith" avait prévu

Rémy

[cedric199]

as tu fais la correction des mesures au réfracto ?l'alcool fausse la mesure donc ça ce corrige,y'a un outil pour ça dans BS

[aeropassion]

Bonsoir Cedric
Ah voilà donc mon erreur , en fait , ça fait une belle différence lorsque je compare sur beersmith
Merci bcp

[cedric199]

c'est quand même zarb que tu ai 5 points de différence de lecture sur ta DI entre le densimètre et le réfracto,as tu bien étalonné ton réfracto avec de l'eau déminéralise pour faire le zero ?

[Samoht]

Hop,
ptet une histoire de température, j'en ai fait l'expérience, le réfracto est sensible à la température. Pour les curieux, ça se teste facilement avec de l'eau chaude
thomas

[Jean-Luc]

Exact. Je mesure régulièrement ma densité avant ébu et bien en laissant reposer le réfracto on voit vite qu'après qq minutes la valeur lisible évolue significativement .

[Nanarf]

Pourquoi étalonner le réfracto à l'eau distillée et non pas à l'eau utilisée pour le brassin ?
Ce qui compte c'est la différence de densité, en plus entre les deux il ne doit pas y avoir beaucoup de différences, surtout en mesurant avec un réfracto 32 Brix

[mikocyco]

Pourquoi étalonner le réfracto à l'eau distillée et non pas à l'eau utilisée pour le brassin ?
Ce qui compte c'est la différence de densité, en plus entre les deux il ne doit pas y avoir beaucoup de différences, surtout en mesurant avec un réfracto 32 Brix

C'est une remarque intéressante.