Humour bierophile ⇒ Duo de comiques.

[brassam47]

Je suis tombé sur un duo doté d'un certain humour.

A vous de juger si vous avez quelques minutes à perdre:

http://www.tvba.fr/videos-2/societe/tes ... -2016.html

P.S.: Je précise, c'est ironique. Quand deux hommes d'affaires se découvrent une passion pour la bière. De les entendre, ça m'a fait peur.

Pourvu que ça ne porte pas préjudice au micro-brasseur qui vient de s'installer dans le même village.

[bbn]

Bjr,
Comiques, je ne sais pas, mais bien sur quand on a le financement tout est possible... Maintenant, si il sortent de leur manche un bon brasseur, pourquoi pas.

[brassam47]

Espérons que pour l'image de la bière ils nous sortent un bon brasseur comme tu dis.

Comiques, quand je dis ça c'est par rapport au discours:
Comme quoi ils sont allés au Canada pour découvrir le métier de brasseur. (Visite d'UNE brasserie)
Comme si il y en avait pas de bons chez nous peut-être?
Que ce métier est très développé là-bas. Et pas en France??
L'eau utilisée: "On va puiser l'eau à 270 mètres..." Genre c'est eux mêmes, sous la brasserie, qui vont forer l'eau? Non, l'eau de la source des pins se trouve en bouteille dans les Monoprix par exemple... Je trouve ça, passez moi l’expression, pompeux.
"Sa caractéristique, c'est sa fraîcheur. On veut pas que ce soit un bière trop alcoolisée, on veut que ce soit une bière buvable(...), c'est une bonne bière d’initiation"
??? Je crois que tout est dit sur l'orientation du produit.
Un pub pour tester les recettes? Donc c'est un produit purement commercial. J'entends par là que si un brasseur fabrique un produit orienté par les clients/dirigeants et non pas des recettes originales propres au brasseur, on est plus dans le métier-passion qu'on aime chez non brasseurs locaux.
Le reste de l'entrevue est du même acabit.

On sent bien la passion, vive telle une huître en vacances, qui les anime.

Espérons qu'elles soit bonnes et que cela crée de l'emploi durable.

[Tofito]

Ils ne prétendent pas être des brasseurs, ni des passionnés. Ils sont businessman qui ont flairé la "bonne affaire"... rien de plus.
Des businessman dans ce milieu il y en a à la pelle (des passionnés aussi biensûr) pas que sur des gros investissements "à 5 employés"!

Je trouve leur étiquette/logo/visuels assez réussis en tous cas... espérons que leur production le soit aussi

[ty rouz]

Désolé, mais moi je trouve que leur discours est cohérent. Pourquoi leur reprocher d'avoir découvert la bière au Canada? Comment les contredire quand ils mettent la qualité de l'eau en avant? Quant au fait qu'ils soient friqués, et bien tant mieux pour eux moi je ne fais pas mes comptes dans le porte monnaie des autres et surtout je m'efforce de ne pas être envieux.
PS: ce n'est pas pour autant que je me vois travailler pour eux.

[brassam47]

Pourquoi leur reprocher d'avoir découvert la bière au Canada?

Car il y a, je pense, de très bonnes références parmi les brasseurs français pour éviter d'aller outre-atlantique. (Chauvinisme français )
Et pourtant j'adore le Québec et leurs bières et je suis d'accord qu'ils sont initiateurs de bon nombre de tendances, intéressantes je précise.
Après y'a la Belgique, Royaume-Uni, Allemagne, Tchéquie,...

Comment les contredire quand ils mettent la qualité de l'eau en avant?

Ce que je critique c'est la façon dont c'est dit.
L'eau puisée dont il parle pourrait simplement être celle du réseau en fait. Et je crois même que c'est le cas précis sur le bassin d'Arcachon. En Gironde (Girus undae, a quelque chose près signifie les eaux tournantes) l'eau des nappes et plutôt bonne dans l'ensemble.
Pour moi c'est un argument commercial puisqu'il veut jouer sur le seul ingrédient local disponible.
Pour info, il y a beaucoup de cultures en (Nouvelle) Aquitaine pour subvenir aux besoins.
Et quitte à investir X milliers d'euros, pourquoi pas monter une production orge/malterie/houblonnière qui manque cruellement et qui pourrait bénéficier du micro-climat exceptionnel du bassin? (Argument supplémentaire?) Ce serait rentable, non?
De plus, pour les levures, Brew Line est basé sur Bordeaux...
Mais au moins ils ont bien compris que l'eau est importante.

Quant au fait qu'ils soient friqués, et bien tant mieux pour eux moi je ne fais pas mes comptes dans le porte monnaie des autres et surtout je m'efforce de ne pas être envieux.

Euh j'ai rien dis à ce sujet.
Les "ferrailleurs" sont aussi des hommes d'affaires...

Après, je ne comprends pas pourquoi on critiquerai un gros "artisanal" basé dans le Lot et pas les autres.

[bacco]

Sur ce coup là ces deux là moi je les vois très axé sur le business et ils ont flairé la bonne affaire (mais bon, c'est des entrepreneurs donc leur passion n'est que pour l'argent ).
Effectivement il n'y a plus qu'à espérer qu'ils ne "gratterons" pas sur la qualité des matières premières ni sur les salaires (un bon brasseur ça se paie).
De la à raconter qu'il s'est réveillé un matin et il s'est dit "et si je faisais de la bière car il n'y en a pas dans ma région" (j'ai des doutes quand même en regardant la carte des brasseurs amateurs du forum) c'est pour moi un peu du foutage de gueule. Mais il l'a dit le journaliste, il est partout ce monsieur

[brassam47]

Sur ce coup là ces deux là moi je les vois très axé sur le business et ils ont flairé la bonne affaire (mais bon, c'est des entrepreneurs donc leur passion n'est que pour l'argent ).
Effectivement il n'y a plus qu'à espérer qu'ils ne "gratterons" pas sur la qualité des matières premières ni sur les salaires (un bon brasseur ça se paie).
De la à raconter qu'il s'est réveillé un matin et il s'est dit "et si je faisais de la bière car il n'y en a pas dans ma région" (j'ai des doutes quand même en regardant la carte des brasseurs amateurs du forum) c'est pour moi un peu du foutage de gueule. Mais il l'a dit le journaliste, il est partout ce monsieur

On est d'accord.

Comme je l'ai dis plus haut, j'espère que ça ne portera pas atteinte au fraîchement installé à La Teste, brasserie Burdigala. Mais je pense pas quand même.

[Jean-Luc]

Le siège de cette brasserie est situé à l'adresse du garage Renault Nissan de la Teste.
Autant dire qu'il n'y a pas plus de brasserie que de beurre en branche, ni de
"Brassage selon un rituel chamanique, dans la forêt des Landes. Enfin, presque..." dixit leur FB.

ça donne envie de soutenir les http://brasseurs-independants.fr/
et leur objectif (entre autres) de "travailler sur l’étiquetage des bières et la transparence vis-à-vis des consommateurs…"

Vive le SNBI.

[ty rouz]

Quel vilain procès vous leur faîtes. Réécoutez leur interview avec plus d'attention, un bon nombre de vos arguments tomberont d'eux-mêmes. Attendons de voir, de toute façon la production brassicole française est tellement médiocre qu'au pire ça ne fera pas tomber le niveau général de bien haut.