Brassins et expériences ⇒ Premier Brassin - tout grain IPA
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goont
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Re: Premier Brassin - tout grain IPA
@Eric : les zibu supplementaires feu éteint existent bien si tu es au dessus de 80°c
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Epidemaiis
- Brasseur
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Empilements dans des fermenteurs iso de 1000l.
Embouteillage contre-pression.
350hl/an - Brasseur : Pro
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Re: Premier Brassin - tout grain IPA
20% de malt caramel pour 35 IBU, ça risque de faire déséquilibré.
Pour une APA, je serais parti sur 5-7% de cara (et encore c'est beaucoup).
Enfin maintenant faudra voir au résultat.
Pour une APA, je serais parti sur 5-7% de cara (et encore c'est beaucoup).
Enfin maintenant faudra voir au résultat.
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Eric974
- Maître Brasseur
- Messages : 5042
- Inscrit depuis : 10 ans 10 mois
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ici ftopic31857.html
Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox
Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style
Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse
Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud
Beersmith3 - Brasseur : Amateur
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Re: Premier Brassin - tout grain IPA
Sûrement mais pas pour 10IBU........goont a écrit :@Eric : les zibu supplementaires feu éteint existent bien si tu es au dessus de 80°c
Un exemple: dans BM 50g de cascade avec une ébulition d'une minute ne donne que 2IBU, il faudrait le mettre à 5mn pour faire 10IBU