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bacco a écrit :Je vais allez chercher mais j'ai peur que je ne trouve pas 4 kg si facilement
Je m'étais dis que je trouverai facilement des flocons de blé par chez moi aussi, j'ai fais les tour de tous les magasins et suis tombé sur des flocons de toutes sortes sauf sur du blé... du coup j'ai abandonné et prévoirai à la commande de malt les flocons de blé maintenant.
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
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héhé super !
Je dirai de concasser fin pour avoir une bonne extraction des sucres.
Et pas grave pour la limpidité du moût, il aura tout le temps de se clarifier avec le temps
En espacement je ne connais plus les chiffres de tête... désolé
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
Temps d'empâtage? Généralement je fais 70 min. mais je contrôlerais avec un test à l'iode
Temps pour l'ébu? 90 min où plus?
Je vais mettre 500gr de farine de blé à l'ébu et 3.5kg de blé cru à l'empâtage pour faire un simil turbish
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
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):
je crois bien que j'ai niqué mon moulin 
P....n de blé cru!
c'est quoi comme moulin ?mal réglé?