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Il n'y a pas UNE eau bonne et les autres mauvaise. Tout dépends de ce que tu veux brasser.
Ton eau est un poil moins dure que la mienne, elle est encore traitable pour faire des bières claires.
Le traitement de l'eau doit se faire à chaque fois et varie suivant les recettes et la composition de ton eau (qui peut varier).
elle est nickel pour des bière foncé (alcalinité 150-300), à diluer légèrement pour des bières ambré (50-150) et de l'acide lactique pour des pils bien claire.
mes premiers calculs me donnent environ 3ml d'acide lactique pour 20l litres d'eau (j'approfondirai plus tard)
vas falloir passer un bac chimie avec tout ce qu'il y a a potasser !
