C'est l'influence jurassienne de mon épouse!BenLock a écrit :ça promet d'avoir du caractère en tous cas !
Dom
Le brassage d'extraits ⇒ Stout des Bois
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djavet
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Re: Stout des Bois
Dom
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Re: Stout des Bois
Bah t'as dis qu'elle dormait pendant que tu brassais !
Après le vin de paille, tu pourrais nous inventer la bière de paille ! Sinon, une bière aromatisée au Poulsard... ça peut être spécial aussi...
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djavet
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Re: Stout des Bois
Yope, c'est là toute la force du Jura! 
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djavet
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Re: Stout des Bois
Suite à ma prise de densité initial à 1045, j'ai repris ce soir la densité pour bien voire si je me suis pas trompé. Et ben c'et à 1024 et ça glougloute joyeusement.
Toujours impressionnant qu'un truc aussi déguelasse va devenir quelque chose de limpide et de bon! L'alchimie dans toute sa beauté ou bêtement la nature à l'oeuvre...
vive les morceaux de framboises... quelle m***e!
Au goût c'est acides (framboise) avec bien l'amertume en bouche. Rien à voire avec le gout quand j'ai mis en fut qui était doucereux et doux! Va falloir patienter avec la garde et laisser le temps au temps faire son oeuvre avec ce brassin. Mais prometteur...
A+, Dom
Toujours impressionnant qu'un truc aussi déguelasse va devenir quelque chose de limpide et de bon! L'alchimie dans toute sa beauté ou bêtement la nature à l'oeuvre...
vive les morceaux de framboises... quelle m***e!
Au goût c'est acides (framboise) avec bien l'amertume en bouche. Rien à voire avec le gout quand j'ai mis en fut qui était doucereux et doux! Va falloir patienter avec la garde et laisser le temps au temps faire son oeuvre avec ce brassin. Mais prometteur...
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Re: Stout des Bois
ça irai surement bien avec une forête noir au dessert de noêl...
test: one two one two
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Re: Stout des Bois
Nan, mais le versant Suisse du Jura est connu pour d'autres délices alcoolisés, vois-tu... du genre qu'on a longtemps dit que ça rendait fouBenLock a écrit : Après le vin de paille, tu pourrais nous inventer la bière de paille ! Sinon, une bière aromatisée au Poulsard... ça peut être spécial aussi...
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
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djavet
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Re: Stout des Bois
Hello
Après 7 jours, je transvase en secondaire avec une densité de 1012.
Le fût:
Hummmm un gloubiboulga avec sachet de houblons! Et la preuve que après 7 jours, les framboises flottent! Elles sont toutes remontées
Inspectrice des travaux... l'oeil vif!
Et hop dans le fût filtré, avec quelques framboises, mais rien de grave!
Beurkkkk
Et hop 2 semaines en secondaire.
Dom
Après 7 jours, je transvase en secondaire avec une densité de 1012.
Le fût:
Hummmm un gloubiboulga avec sachet de houblons! Et la preuve que après 7 jours, les framboises flottent! Elles sont toutes remontées
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Re: Stout des Bois
Ai trouvé 2 heures ce matin pour mettre en bouteille pendant que mes dames faisait 1 la sieste, 2 jouait au playmobil et 3 beeeuuu je sais plus.
Donc densité final à 1012, une superbe couleur brune/noire, un fumet de framboise acidulé (le côté acide devrait disparaître dans un ou deux mois).
Ca laisse songeur et effectivement qqchose que j'ai jamais rencontré dans un verre. Me réjouis de goûté sur une terasse à écouter les grigris et regarder les papipllion de nuit because que maintenant c'est partie pour 10 jours à temp. ambiante et ensuite 3 mois de garde.
Donc au finish une stout des bois à 4.7% au lieu des 7% de prévue (comprend toujours pas pourquoi la densité initial était si basse...).
En gros: Très prometteur!
Dom
Donc densité final à 1012, une superbe couleur brune/noire, un fumet de framboise acidulé (le côté acide devrait disparaître dans un ou deux mois).
Ca laisse songeur et effectivement qqchose que j'ai jamais rencontré dans un verre. Me réjouis de goûté sur une terasse à écouter les grigris et regarder les papipllion de nuit because que maintenant c'est partie pour 10 jours à temp. ambiante et ensuite 3 mois de garde.
Donc au finish une stout des bois à 4.7% au lieu des 7% de prévue (comprend toujours pas pourquoi la densité initial était si basse...).
En gros: Très prometteur!
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marti
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bernie
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Stout des Bois
Salut dom
et bien j'espère quelle sera prête en mai " pont de vaux "
PS : pas trop déborder avec la petite
bisous à tes femmes
a+
et bien j'espère quelle sera prête en mai " pont de vaux "
PS : pas trop déborder avec la petite
bisous à tes femmes
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