Les questions des ptits nouveaux ⇒ Encore un nouveau

[joz750]

Bonjour à tous. Voilà , amateur depuis longtemps de bonnes et rafraîchissantes bières, j'ai décidé de tenter l'aventure "brassage". Je me suis offert un livre très bien " comment faire de la bonne bière chez soi".
J'aurais une question sûrement bête pour certains mais c'est pour écarter un doute. De nombreuses recettes sont faites pour un lit rage de 20 à 23L hors je ne veux pas partir dans un stockage aussi gros vu le manque de place. Est ce possible d'adapter les recettes pour réaliser seulement 5l de bières ? Je préférerais en faire plusieurs variétés à moins grosse quantité plutôt que des 20L.
Merci pour vos réponses.

[ScottJoplin]

Salut et bienvenue,
oui c'est possible.
Prend un logiciel (joliebulle, beersmith, ...) qui t'aiderait à re-proportionner facilement.
Après, mon avis perso est que 20L ce n'est pas énorme
Une grande partie du brassage est à durée incompressible alors faire 5L ou 20L c'est le même boulot ou presque.

[cedric199]

salut,
Brasser prend beaucoup de temps,alors tant qu'a faire autant faire 20L,ça part tres vite on s'en rend pas compte.Les ptits volumes c'est possible mais pour le houblonnage l'extraction n'est pas terrible dans les ptits volumes il faut forcer sur la dose

[joz750]

C'est surtout par soucis d'entreposage parce que dans la maison que j'ai , la place est une denrée rare.( surtout avec 2 gamins).
Pensez que pour le moment certains termes sont du chinois pour moi. Quand je lis que le houblonnage est plus dur dans un petit volume, que comprendre dedans ?

[n.master]

Salut,
Il faut comprendre que Le houblon, s'infuse plus facilement dans un gros volume que dans un pot à moutarde

Pour commencer tu veux utiliser de l'extrait ?
On peut théoriquement faire quelque chose de correct simplement avec une marmite de l'extrait, du houblon, de la levure, et une dame jeanne
Mais ce qui a été dit plus haut est vrai : que tu fasses 5, 10, 25, 50 ou 100L ça sera pratiquement autant de boulot.

[Envrac38]

Je trouve que c'est plus dur de brasser 5 litres, par rapport aux volumes, pour tenir les paliers et lors de l'ébu, pour ne pas a avoir trop de perte.
Si 20 litres c'est trop, commence avec 10 litres. C'est une caisse de 20 bouteilles de 50cl, ça ne prend pas trop de place

[joz750]

Je commencerais avec 10L alors néanmoins pourriez vous m'indiquer de bons sites où commander mon matos ? Je ne v un pas faire de la bière avec de l'extrait de malt. Autant rentrer directement dans le vif du sujet même si c'est plus long je me fou j'aime la cuisine. Avant l'extrait n'existait pas alors autant faire comme avant.
Si j'ai bi n tout compris il me faut:
Une marmite pour le mou
Une cuve plastique avec barboteur pour la fermentation primaire
Je voulais partir sur une dame Jeanne pour la fermentation secondaire avec bonde aseptique
Le matos de transfert dans les bouteilles
Et bien sûr les bouteilles
Sans omettre les spatules , densimètre, thermomètre etc...

Est ce que c'est ça ?

[cedric199]

pour les marmites regarde le post bergland sur le fofo,ils ont de bon prix ça viens d'allemagne il faut passer par mail,
pour le reste regarde du coté de brouwland malt/matos y'a tout pour la biere.N'oublies pas une capsuleuse et du chemipro pour le nettoyage

[joz750]

Ok et quel est le meilleur site de fourniture de matières premières ( le plus varié et qualitatif)?

[bacco]

Ok et quel est le meilleur site de fourniture de matières premières ( le plus varié et qualitatif)?

Salut et bienvenu.
Lance toi en premier avec une recette simple: http://univers-biere.net/rec_chti_franck.php
et déjà que tu y est, lis le site du nain: http://univers-biere.net