Salut les gars,
Je viens de ressortir mon vieil osmoseur, pour l'eau de mon forage qui est très très trèèèèèès dure.
Valeur de l'eau avant osmose
PH 8°+
GH 26 ramené en ° français 46,28° (il coule les cailloux au robinet) et si tu en bois, c'est calculs rénaux assuré.
en faisant 2/3 eau osmosée et 1/3 eau dure, j'obtiens
PH 6.5°
GH 9° ramené en ° français 16,02°
Cette eau vient a plus de 60 mètres de profondeur, et est ex-ente de nitrates et nitrites.
Question: mon mélange tient t'il la route?
Merci et bonne journée a tout le monde.
L'eau ⇒ Vous en pensez quoi?
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Mark83
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Re: Vous en pensez quoi?
Salut,
Par ton mélange, tu obtiens donc une eau douce qui te permet d'envisager de brasser des bières pour lesquelles la proportion de malts spéciaux est faible voire nulle, malts qui ont pour caractéristique d'abaisser le pH du moût.
Vérifie cependant ton pH lors du brassin car il manquera, je pense, encore quelques dixième de point. mais il te manquera aussi du calcium et du sulfate si tu désires prendre soin de tes levures et de tes houblons.
Nezahualcoyotl
Par ton mélange, tu obtiens donc une eau douce qui te permet d'envisager de brasser des bières pour lesquelles la proportion de malts spéciaux est faible voire nulle, malts qui ont pour caractéristique d'abaisser le pH du moût.
Vérifie cependant ton pH lors du brassin car il manquera, je pense, encore quelques dixième de point. mais il te manquera aussi du calcium et du sulfate si tu désires prendre soin de tes levures et de tes houblons.
Nezahualcoyotl
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Mark83
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Re: Vous en pensez quoi?
Merci Nezahualcoyotl, je vais essayer donc comme ceci 2/3-1/3
et je vais voir le résultat.
Comme je ne suis pas chimiste, je ne vais pas m'aventurer sur un sujet que je connais pas et que je ne maîtrise pas.
Alors calcium, sulfate et autres petites bêtes, je les laisse au pro du microscope.
Mais je vous tiens au jus dés que je fais un brassin avec ce type de flotte.
Bonne journée a toutes et tous.
et je vais voir le résultat.
Comme je ne suis pas chimiste, je ne vais pas m'aventurer sur un sujet que je connais pas et que je ne maîtrise pas.
Alors calcium, sulfate et autres petites bêtes, je les laisse au pro du microscope.
Mais je vous tiens au jus dés que je fais un brassin avec ce type de flotte.
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Mark83
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Re: Vous en pensez quoi?
Salut tout le monde,
j'ai finalement brassé avec mon eau osmosée,2/3-1/3
bin a vrai dire, je ne vois aucune différence avec l'eau de la ville.
Bon, avec l'eau du forage, je n'ai pas de chlore, pas de nitrates, pas de nitrites etc etc etc etc ,
mais ça s'arrête là. Je vais persévérer un peu des fois que?
Bon week a toutes et tous.
j'ai finalement brassé avec mon eau osmosée,2/3-1/3
bin a vrai dire, je ne vois aucune différence avec l'eau de la ville.
Bon, avec l'eau du forage, je n'ai pas de chlore, pas de nitrates, pas de nitrites etc etc etc etc ,
mais ça s'arrête là. Je vais persévérer un peu des fois que?
Bon week a toutes et tous.