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moi du gushing j'en ai eu mais seulement sur de vieilles bières que j'ai faite ..que j'avais laissé a la cave....
pr le sucre jai un pote il a déjà mis 9 a 10gr/L et il a pas eu de problème ni d'explosion... puis apparemment les capsules sont faites de façon a ce qui ai un infime espace pr laisser passer le trop plein de gaz (sais plus ou j'avais entendu ça)
sinon ça peut venir aussi de petites crasses dans des bouteilles pas bien rincée etc
et DF pas atteinte
Meakusma a écrit :
pr le sucre jai un pote il a déjà mis 9 a 10gr/L et il a pas eu de problème ni d'explosion... puis apparemment les capsules sont faites de façon a ce qui ai un infime espace pr laisser passer le trop plein de gaz (sais plus ou j'avais entendu ça)
Wikipédia a écrit :Pression : La pression exercée par la carbonation à l'intérieur d'une bouteille hermétiquement fermée à 18 °C est entre 10 et 40 bars. Ce taux chute rapidement en cas de défaut de la bouteille. Le point noir de la résistance est la fermeture, qui elle, doit résister à une pression supérieure à 6 bars afin d'éviter toute explosion.
J'ai déjà eu des explosions de bouteilles, et c'était pas juste la capsule qu'avait sautée !
-Bouteille : Plus rien !
-Fermentation : Rien du tout.
-Projet : Irish Red, Porter.
En quilles de champ encart mousse, une surcarbo passe ,en cidre capsules à lèvres = bombinettes
Mais comme la révolution est pour le matin du grand soir, c'est pour bientot, c'est une piste à creuser
cedric199 a écrit :1024 avec un sucrage de mise en bouteille ?
oui j'ai merdé à la lecture j'ai cru lire 1014 ...alors j'ai resucré à 5gr puis en relisant le densimètre je me suis rendu compte de la grosse bourde
la DF visée c'était 1017
alors je sais pas, je décapsule dans une semaine puis recapsule aussitôt ? (bon y a 8L c'est pas la mort non plus)
Tu peux en ouvrir une dans les prochains jours pour voir ce que ça donne et si ça mousse déjà trop: soit tu bois tout au plus vite (alcoolique!), soit tu fais des cadeaux aux gens que tu n'aiment pas ou qui ont un sens de l'humour suffisant soit tu tente ça(commence la vidéo à 6min30)https://www.youtube.com/watch?v=itrjDXPKEGw
C'est fastidieux mais assez efficace!
Mon premier brassin gushait énormément et j'avais testé la technique.
J'avais dépressuriser facilement 10 fois en 2 jours avant d'avoir un résultat satisfaisant!(je faisais ça quand j'étais chez moi en espaçant les ouvertures d'au moins 1 heure)
Je pense que le faire toutes les 2 heures c'est pas mal: le temps que la mousse redescende complètement.
Bon faut être chez soi toute une journée pour ça. Sinon fais le quand tu peux comme moi, ça marche aussi.
La bière était assez plate au final mais pas gâchée dans l'évier au moins!
bon bin la j'ai un pti gush quand même...elle pétillait pas assez donc j'ai laissé en cave + lgtp que prevu... ma DF etait atteinte ..par contre Gros DH, maintenant ça petille bien (resucrage a 7gr) mais quand j'ouvre , gros "pshiiitt" puis je verse ds le verre..je laisse la moitié de la 33cl sur la table et la, la mousse sort lentement (mais suremment) pdt 2minute ...Arf
?
