Autre ⇒ Biere au raisin, miel et Curcuma

[houblon44]

Je rebondis sur le thème du safran, après avoir discuté avec un producteur de safran, il me dit 13 pistils par litre.

[Jean-Luc]

Que voilà un déterrage intéressant, j'avais manqué cette expérience de bière jaune... Est-ce que Mala a apprécié ? Comment était la dégustation ?

[Ohmbrew]

Je rebondis sur le thème du safran, après avoir discuté avec un producteur de safran, il me dit 13 pistils par litre.

13 pistils ? Ouhaou ça va être… safrané. Perso j'en aurai mis la moitié, je connais bien cette épice qui n'a rien a voir quand elle est cultivée par un "local" et celui acheté en GD. Les qualités organoleptiques sont accrues.
Si tu en as un peu, je t'invite à faire un test avec du thé.

[houblon44]

Salut hombrew, merci pour le tuyau , l'Hermine m'a dit la même chose sur la coriandre "commerce" et la roots.
Je tenterais donc 7 , pour le thé quelles proportions fais-tu? et quel thé?
les feuilles de cassis par exemple sont peu perceptibles.

[Ohmbrew]

Thé vert pas trop astringent, 2/3 d'une cuillère à café dans 40cl d'eau chaude mais pas bouillante, tu mets 4 pistils dedans ensuite et tu laisses infuser un bon 1/4 d'heure, si il faut chauffe à nouveau mais sans le thé.

[quentin01301]

Bonjour j'adore lidée.

Que fût cette bière en dégustation finale ?

Merci