Le brassage de kits ⇒ Brassage KIT BREWFERM ABDIJ

[bazoo]

Fais le calcul, réfléchir un peu permet de mieux comprendre.
Combien ca fait de g de sucre par litre entre 1013 et 1008?

[aerodynamics]

Je planche sur le sujet demain

[aerodynamics]

Alors si j'ai tout bien compris :
Densité 1,013 = 3,32 plato
But à atteindre : Densité de 1,010 = 2,56 plato

On a donc une différence de 0,76 plato soit 7,6gr par litre.... Je comprends mieux pourquoi il faut bien attendre.
Merci Bazoo

[aerodynamics]

Après un nouveau check de la densité j'ai toujours la même densité (1,013). J'ai donc remué le fermenteur pour remettre en solution les levures, j'ai aussi un peu augmenté la température de la pièce pr être dan les 21°. Prochaine mesure dans une semaine.

[bazoo]

T'es un peu haut en température, la dernière semaine, c'est plus froid chez moi

[aerodynamics]

Je sais que ma température est un peu éleve mais j'ai pas de moyen de mettre au froid (j'avais demandé tt ça dans un post).
Mais je me disais que là comme la fermentation était un peu molle la température allait aider.

[aerodynamics]

ça y est c'est le grand jour! On embouteille après un mois de fermentation secondaire. J'ai 1,012 en densité finale et j'aurai donc environ 8-8,5° d'alcool.

Commençons par un peu de désinfection!
Les bouteilles dans un coin. Je suis obligé de les faire 4 par 4 au chemi pro. Je les sèche dans un four à 70°.


De même je désinfecte les capsules :


Pendant que ça désinfecte je rajoute le sucre au brassin. Je dose à 6gr/L. Le tout dans l'eau bouillante et hop au frigo pour remettre à température ambiante.


Une fois que tout est prêt je commence à embouteiller! Enfin après toute cette attente !


L'immortalisation de la première !!


et enfin le résultat final :


Je stocke enfin tout ça dans un carton et hop on attend encore Résultat final dans 1mois avec une ptite ouverture dans 2 semaines pour vérifier les bulles :p

[benboum]

Hello!

Dépendant de ton volume, il n'est pas nécessaire de refroidir. Par exemple pour 20 litres de mout à 15 degrés, balancer 200 ml de sirop bouillant va faire monter ta température de quelques degrés à peine. ça fait 100x de volume en moins! Tu gagneras du temps et je ne suis pas sur que le frigo soit un endroit très stérile, surtout si on entrepose, fromage et autres légumes un peu partout...

Ensuite pour te simplifier la vie, pense à investir dans un avinator, c'est pas si cher.

20 litres, nettoyage compris à l'embouteillage, c'est 1h30 à tout casser...

[bazoo]

Te fais pas caguer à désinfecter bouteilles et caps

[Le nain brasseur]

Et surtout à les passer au four après le passage au chemipro