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Je teste enfin une de leur bière, "la nébuleuse" est une brasserie qui fait passablement parler d'elle, j'ai vu plusieurs notes à leur sujet dans les médias, quoiqu'on en pense (je sais, les médias c'était mieux avant), bref, superbe bière cuivrée, mousse persistante et plutôt dense, arômes fruités pamplemousse, fraise, melon, herbacé, les céréales complétement absente. Au goût, houblon dominants, légère acidité, les melon et pastèques à nouveau, belle amertume, par contre tout disparait en fin de bouche pour ne laisser rapidement que l'amertume. un peu léger sur ce coup là.
Quelques bouteilles achetées aux halles de Quimper ce mercredi :
- Buxton Brewere "Bloc Head" Sour Farmhouse Pale ale
- Tartaruga "Super Fresca"
- Brooklyn brewery "Black Chocolate Stout"
- Harviestoun brewery "Old Engine Oil" Black Ale
- Novabirra "Big Nose" (triple belge)
et celle-ci que je goûte ce soir : Porter chocolat de la brasserie La Dilettante
Sacré nez chocolatée... belle rondeur en bouche avec une légère amertume, finale un peu trop courte. Pas mal du tout.
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale En projet:pause cet été
Mon équipement : - 3 seaux en plastique de 30L avec robinet - 1 moulin à malt 2 rouleaux - 1 marmite inox de 30L avec Robinet - 1 stérilisateur de 30L avec Robinet - 1 RAP
Ayé, il y a peu, la fameuse microbrasserie alsacienne de Matten s'est lancée dans les brassins uniques avec la Prototype#1.
Il s'agit d'une Imperial IPA tapant à 8% d'alcool et 70 avec pas moins de 17g/l de houblons (Colombus, Simcoe et Summit), dry hopping compris.
Au nez ça sent bien bon le houblon avec une dominante d'agrumes, de légères notes de caramel en bouche, et les houblons au taquet en aromatique, forcément (ça schmeck majoritairement l'orange). Comme bien souvent avec les IIPA, ce n'est pas trop violent en amertume.
En bref, Matten a bien assuré pour sa première bière dans la gamme des brassins uniques, et c'est d'ailleurs bien dommage que celle-ci ne rejoigne pas la gamme permanente tant elle tabasse bien. Vivement les prochaines expérimentations !
Une petite bière de la brasserie Montagnarde ici La Foréale, une bière de printemps à 4,8% alc. de notre BandB national!
Une belle couleur cuivrée (trop foncée sur la photo par rapport à la réalité), mousse avec de fines bulles, persistante.
Au nez, ça sent bon le malt, le chocolat.
En bouche, on retrouve bien la force du malt et le chocolat, le pain rejoint le bal discrètement. Le coté herbacé du houblon ressort légèrement.
Belle claque maltée! un point négatif mais pas des moindres: j'ai qu'une seule bouteille
Merci Christophe, mon week-end commence bien
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C'est drôle ça j'allais justement poster ma critique ^^
Robe ambrée, avec des reflets dorés. Belle mousse avec un tenue moyenne, bien pour le style.
Nez malté, pain taosté. Note florales en arrière plan. Très agréable.
En bouche : attaque douce avec un goût bien malté. On retrouve les notes de pain grillé. Texture soyeuse sans être grasse. L'attaque malté laisse place à une amertume bien nette avec des notes fleuries et épicées un peu dans le style anglais, quoique plus carbonaté. Fin de bouche sèche mais pas astringente.
Bière équilibrée avec une bonne cohérence. À la fois généreuse par son attaque douce et rafraîchissante par son côté sec.
mais je la trouve pas facilement... sur saveur biere et c'est tout. Mais quel plaisir !!!
