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Voilà mon premier message sur ce forum ! Je me suis lancé dans le brassage amateur en début d'année, et j'ai lancé mon premier brassin jeudi soir.
Mais après deux jours de fermentation, je n'ai toujours pas ce glou-glou si caractéristique dans mon barboteur. J'ai essayé de repérer une fuite à l'odeur, mais sans succès. A travers la cuve en plastique, je peux distinguer une petite couche mousseuse, mais d'à peine 1 cm d'épaisseur. Pourtant, je pense avoir suivi scrupuleusement les indications sur mon kit, et avoir bien ajouté les levures mélangées à l'eau lorsque le brassin est tombé sous les 25°C.
Donc après tous les renseignements que j'ai pu trouver sur ce forum, j'en viens à vous demander votre aide, savoir d'où vient cette absence de fermentation et essayer de corriger le tir sur ce brassin (si ce n'est pas trop tard !).
Fais une mesure de densité tu sauras si la fermentation a démarré. Si t'as de la mousse au dessus, probablement du krausen, c'est fort possible que cela fermente.
Effectivement, tu dois parler d'un peu de krausen, donc attends encore et tu prendras une densité un peu plus tard. Quand as-tu brassé ?
Je pense que ça fermente, et il n'y a pas toujours les glouglous.
En p lus, tu as des gros seaux, et tu n'as fais que dix litres, donc il est plus difficile au CO2 de sortir, tellement il a de la place à remplir dans le seau.
comme dis plus haut tu as peu dans ton grand seau donc ça va mettre plus de temps avant de monter en pression(rejet co²) et avoir le glouglou....que donnent les niveaux dans le barboteur ?
Merci pour vos réponses tous les trois, ça fait plaisir de voir autant d'entraide.
J'ai lancé la fermentation jeudi soir, donc ça fait trois jours. J'espère que ça va quand-même faire quelque chose d'ici demain ou après-demain.
J'avais pensé à la taille de la cuve qui est peut-être trop grande pour que ça barbote. En tout cas pour mesurer la densité, il vaut mieux ne pas ouvrir maintenant mais plutôt laisser fermé jusqu'à la "fin" non ?
Voilà la gueule du barboteur à l'instant. Les niveaux d'eau bougent un peu et ça a l'air de faire de la condensation :
Nan mais si tu vois du dépôt de mousse sur le coté du seau c'est que ca fermente y a pas de doute.
Plutôt que de prendre une photo du barboteur prends nous une photo du coté de la cuve, m'enfin d'après ce que tu dis faut pas stresser. Laisse le fermenteur tranquille et ouvre toi une mousse
A travers le seau, l'image est pas super parlante, ça fait juste une légère mousse.
J'ai tenté un relevé de densité en ouvrant le robinet et en foutant le densimètre dans le tube, ça flotte pas, ça reste dans le fond. C'est mauvais ça non ?
