salut a tous voila demain je vais former un copain au brassage tout grain car sa copine lui a acheter different ingredients sans spécialement suivre de recette et je ne connais pas assez de recette pour savoir quoi faire de tout ca voila la liste
Malt pilsner 3kg
malt vienna 6 EBC 5kg
houblon en cônes EAST KENT GOLDINGS 100g
houblon en cônes TARGET 100g
levure SAFBREW S-33
merci pour vos réponses
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Je cherche une recettes avec ces ingrédients :
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Lu-k
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Je cherche une recettes avec ces ingrédients :
Dernière modification par Lu-k le 29 janv. 2016 21:33, modifié 1 fois.
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miko
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Re: Je cherche uen recettes avec ces ingrédients :
Salut,
Ben avec tout ça t'as pas vraiment le choix (une levure), mais t'as rien qui manque non plus !
T'as du malt, de quoi faire un profil agréable de blonde légèrement complexe grâce au vienna
T'as du houblon, un amerisant et un aromatique.
Je verrai un truc du genre English Pale Ale ou British golden ale avec une DI de 1.050 (2.75 kg Pils + 2.75 kg vienna) un vol alc 5% en visant 30 à 40 Ibu (25 g Target pour 60 min + 30 g EKG pour 15 min + 30 g EKG pour 5 min) et rapport ibu/Di à 0,7...
Me demande pas les volumes d'eau je suis en BIAB donc à toi de calculer...
Elle devrait être abordable à tout public ...
donc pas de déçu....
Mais y a sûrement d'autres avis à prendre !
Miko
Ben avec tout ça t'as pas vraiment le choix (une levure), mais t'as rien qui manque non plus !
T'as du malt, de quoi faire un profil agréable de blonde légèrement complexe grâce au vienna
T'as du houblon, un amerisant et un aromatique.
Je verrai un truc du genre English Pale Ale ou British golden ale avec une DI de 1.050 (2.75 kg Pils + 2.75 kg vienna) un vol alc 5% en visant 30 à 40 Ibu (25 g Target pour 60 min + 30 g EKG pour 15 min + 30 g EKG pour 5 min) et rapport ibu/Di à 0,7...
Me demande pas les volumes d'eau je suis en BIAB donc à toi de calculer...
Elle devrait être abordable à tout public ...
donc pas de déçu....Mais y a sûrement d'autres avis à prendre !
Miko
-- La Bière Du Grisou --
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Lu-k
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Re: Je cherche uen recettes avec ces ingrédients :
merci a toi on est sur 20l avec ta recette c'est ça ? car 20 l c'est l'objectif justement ^^
-
Envrac38
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Re: Je cherche une recettes avec ces ingrédients :
Cela me semble cohérent pour du 20L, après tu peux augmenter en malt, tu gagneras en alcool.
Mais pour ce type de bière, les 5% données me paraissent pas mal.
Mais pour ce type de bière, les 5% données me paraissent pas mal.
-
miko
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Re: Je cherche une recettes avec ces ingrédients :
pardon de répondre si tard (tu dois être en train de la brasser ?)
je fais du 25 L donc pour 20 L fais une petite règle de trois.
pour le degré d'alcool c'était pour coller au style British Golden Ale... mais tu peux évidemment t'aventurer un peu plus haut... (6% pour une EPA c'est pas mal...)
pour les houblons tu peux la charger encore plus en EKG en aromatique (5 - 0 min d'ebu).
Après , n'ayant pas de malt cara tu est un peu limité pour donner un peu de relief, mais bon le vienna vient faire son job...
Tu peux aussi rigoler avec ton pote et te la jouer expérimental, en faisant griller 300g de ton pils à la poêle, et/ou bien tu rajoutes 200g des corn flakes (même sucrés) des minots, ou alors 4-5 biscottes écrasées pour t'apporter un petit peu de blé... t'auras un peu plus de trouble (as tu un peu de clarifiant ?) mais bon on s'en fout un peu à vrai dire.
En tout cas si t’expérimentes des trucs tiens nous au courant STP.
Miko
je fais du 25 L donc pour 20 L fais une petite règle de trois.
pour le degré d'alcool c'était pour coller au style British Golden Ale... mais tu peux évidemment t'aventurer un peu plus haut... (6% pour une EPA c'est pas mal...)
pour les houblons tu peux la charger encore plus en EKG en aromatique (5 - 0 min d'ebu).
Après , n'ayant pas de malt cara tu est un peu limité pour donner un peu de relief, mais bon le vienna vient faire son job...
Tu peux aussi rigoler avec ton pote et te la jouer expérimental, en faisant griller 300g de ton pils à la poêle, et/ou bien tu rajoutes 200g des corn flakes (même sucrés) des minots, ou alors 4-5 biscottes écrasées pour t'apporter un petit peu de blé... t'auras un peu plus de trouble (as tu un peu de clarifiant ?) mais bon on s'en fout un peu à vrai dire.
En tout cas si t’expérimentes des trucs tiens nous au courant STP.
Miko
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