Ca faisait longtemps que je n'avais pas brassé, ni posté. Dont acte.
Je me tourne vers vous, et votre experience, car j'hesite à mettre en bouteille mon dernier brassin.
Explications: brassage impec. biere simple sans chichi. DI:1066
fermentation 1 à 20°:ok DF: 1016. Pas bougé en 3 jours.
Hop, je descends au frigo pour decanter qques jours avant mise en bouteille.
Dimanche, hier, je sors du frigo pour tirer, mesurer, ajouter un peu de sucre. normal quoi. Sauf que j'ai pas pu.
Ca a gelé !
Pas completement, certes. Mais plus que des paillettes et moins qu'un gros glaçon.
Questions:
- Quelqu'un a deja eu ce pepin ?
- je tente la mise en bouteille quand meme ?
- comment les levures residuelles ont reagi ?
- faut il ré-ensemencer un peu + sucre ? juste sucre ?
- HELP
je le sais que ce frigo marche trop bien (il est sur minimini), mais j'ai zappé. surtout que c'est pas les grandes chaleurs en ce moment, meme dans le sous-sol.
J'ai bien vu qu'on peut congeler un mout, mais là ??
