Les levures ⇒ wyeast dennys favorite
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etrech
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wyeast dennys favorite
Je viens de faire l acquisition de la levure liquide Denys favorite.je vais tenter une ipa sterling et Zeus.il y a t il des retours d expérience parmis vous sur cette levure ou ces houblon?
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etrech
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Re: wyeast dennys favorite
Pas de réponse, peut être suis je le premier.
Fermentation primaire depuis lundi je ferais un retour sur le résultat final
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Nezahualcoyotl
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Re: wyeast dennys favorite
Tiens nous informer, le forum est fait pour cela.
J'ai aussi cette souche mais je ne l'ai jamais expèrimenté. Peut-être prochainement... Quien sabe!
Nezahualcoyotl
J'ai aussi cette souche mais je ne l'ai jamais expèrimenté. Peut-être prochainement... Quien sabe!
Nezahualcoyotl
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Re: wyeast dennys favorite
j'ai voulu la tester mais il semble que mon paquet était en mauvais état. il était déjà en partie gonflé lorsque je l'ai reçu. Au final, je ne l'ai pas utilisé. J'ai juste fait un starter avec qui a été super long à démarrer et qui n'a jamais eu une activité débordante.
Je suis intéressé sur ce que cela va donner chez toi
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etrech
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Re: wyeast dennys favorite
Je reviens faire le point sur cette levure.première levure liquide pour moi et je dois avouer que niveau goût il n y a pas photo.un cote maltè noisette très agréable.les houblons ressortent peu mais je n avais pas trop chargé .par contre, levure très lente avec unattenuation moyenne.Di 1080 df 1026 en 6 semaines.
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Nezahualcoyotl
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Re: wyeast dennys favorite
Là , je pense que tu as rencontré un problème.etrech a écrit :.par contre, levure très lente avec unattenuation moyenne.Di 1080 df 1026 en 6 semaines.
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etrech
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Re: wyeast dennys favorite
Je pense que la temperature du lieu ou je fermentait était un poil trop faible(15 16degres)
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Nezahualcoyotl
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Re: wyeast dennys favorite
En effet, c'est un début d'explication. Mais alors rien de préjudiciable.etrech a écrit :Je pense que la temperature du lieu ou je fermentait était un poil trop faible(15 16degres)
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etrech
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Re: wyeast dennys favorite
Non rien de préjudiciable mais je suis du genre impatient et assoiffé du coup c est un peu long pour moi qui suis habitué au levures sèches plutôt rapide(s33 us05 et abbaye) sur le goût ça rattrape tout en tout cas
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Tofito
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Re: wyeast dennys favorite
Tu as ensemencé au bon taux (en ayant bien claqué la pochette wyeast à l'avance) à la bonne temp?
Avait-tu beaucoup de dextrines dans ton moùt (t° empâtage, % de malts cara) ? car ça peut beaucoup jouer sur l'atténuation...
J'ai aussi de la denny's favorite prête pour un prochain brassin de porter. J'en ferai également un retour car on n'en lit pas grand-chose ici..
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