Salut,
Nous on fait ça avec le vin entre amis, après l'avoir fait longtemps avec un œnologue durant des soirées encadrées (et très chères...).
On tente de répéter les mêmes principes : une thématique, des feuilles de dégustation, des amis, il manque que la personne encadrante et franchement ça fait la différence ;p
Donc on décide d'un thème, région, cépage, millésime, prix et chacun apporte une bouteille qui répond à ces critères.
On essaie aussi de se fournir chez un caviste histoire de récolter le maximum d'informations "justes et objectives" de sa part, et pas juste lire l'étiquette derrière.
Après on décide la dégustation, horizontale, à l'aveugle, peu importe.
Ce qu'on aime bien c'est étudié les vins, puis les masquer et essayer de les retrouver.
Ne pas oublier de reporter sur la feuille ce que tu bois, robe, nez, arômes, particularités, etc.
Coté logistique, faut que ça reste entre personne intéressées, et venues pour ça, pas que ça se transforme en apéro / biture @ on discute du match de foot
En bouffe prévoir du pain, ou quelque chose de neutre qui ne dénature par les arômes, dehors les chips et cacahuètes ;D
Faire attention au stockage aussi, histoire de boire à même / bonne température, sinon ça fausse le truc.
Bon après je t'avoue que ça reste souvent approximatif, mais qu'importe, le fait de se concentrer sur ce que tu bois est déjà très interessant, tout comme le partage et la découverte avec d'autres personnes.
Et surtout faire des petites doses... surtout que la bière tu dois avaler, sinon ça dégénère vite (et tu satures tes sens)
En tout cas très bonne idée, c'est très ludique
