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Je viens de me rendre compte qu'un excellent site terminologique Québécois que j'utilise régulièrement dans mon travail (excellent pour chercher des équivalents français aux vilains anglicismes...) contient une belle collection de termes relatifs au brassage !
Je suppose que ça rendra service à tous ceux qui se débattent avec des bouquins de brassage-maison en anglais...
J'y ai même trouvé "Bunging", dont il était question il y a quelques jours... le terme français est "Bondonnage"... et avec une définition en prime :
"To close a container with a bung or to connect a container to a pressure regulating system."
Co,mme on dit là-bas : pas pire...
Laurent
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
je confirme, ma collègue qui est traductrice pro l'utilise.
elle le considère comme une source 5 étoiles.
Bien joué, captain, je ne l'aurais pas posté moi-même.
faisons un example (z'allez voir comme c'est beau)
recherche "strain' --> en francais.
Domaine(s) : - brasserie
filtration des drêches de brasserie
Définition :
Appareil de filtration du moût constitué d'une cuve dont les éléments filtrants sont des tubes de forme triangulaire ajourés.
Sous-entrée(s) :
quasi-synonyme(s)
maître de l'épuisement n.
Note(s) :
La filtration est assurée par un système de grilles superposées, croisées et perforées pour l'écoulement du moût. L'avantage essentiel est un nettoyage et un lavage plus rapides.
Terme anglo-saxon. Construite sous licence américaine par les firmes Meura et Tournai (Belgique). La filtration est réalisée sous un léger vide, véritable succion du moût. Cet appareil ultra-moderne permet de réaliser une opération de filtration lavage-dédrêchage en 1h15 environ, ce qui autorise jusqu'à 13 brassins par jour.
