Les questions des ptits nouveaux ⇒ Recette de derniere minute
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Meakusma
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Re: Recette de derniere minute
Mmhh que faire ?? j'ai laissé bullé pdt une grosse semaine puis j'ai transvasé pour éclaircir (ça bullait encore un petit peu)..ensuite les niveau du barboteur ce sont stabilisé et ce pdt 48h...du coup j'ai tapé mon DH..et 2 jours plus tard ...hop ya une dépression de le barboteur et ça rebulle doucement... du coup je fais quoi avc mon DH ? (en général je laisse 3jours temp ambiante et 4jours en cave..la ça fait deja 3jours que j'ai tapé mon DH) je le laisse dedans jusqua la fin des bulles??je fais un DH + long??quels conséquences (pas de gout herbeux??)..si je descend a la cave j'imagine que la fermentation va ralentir....
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Kanaclane
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Re: Recette de derniere minute
ça bulle mais ce n'est pas pour ça que ta fermentation a repris.
Je laisserais mon DH et avant de mettre au froid, je reprendrais une densité (garde le moût pour le resucrage) pour voir si ma densité a changé ou est toujours stable.
Je laisserais mon DH et avant de mettre au froid, je reprendrais une densité (garde le moût pour le resucrage) pour voir si ma densité a changé ou est toujours stable.
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Meakusma
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Re: Recette de derniere minute
oui j'avais lu que quelques fois lorsqu'on fait un DH ça relançait un peu le glouglou mais j'sais plus le pkoi du comment 
..ok jvais laisser alors ... au fait pquoi tu garde ton mout pr le resucrage?? (en général je le bois moi 
)
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Meakusma
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Re: Recette de derniere minute
Sinon bin jpense que ça a repris ça bulleKanaclane a écrit :ça bulle mais ce n'est pas pour ça que ta fermentation a repris.
Je laisserais mon DH et avant de mettre au froid, je reprendrais une densité (garde le moût pour le resucrage) pour voir si ma densité a changé ou est toujours stable.
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Kanaclane
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Re: Recette de derniere minute
J'ai eu sur un brassin une reprise des bulles après une prise de densité pendant 10 jours et vu que ça n'arretait pas j'ai repris la densité et elle était stable. Ça peut-être dû à un changement de température.
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Re: Recette de derniere minute
il ya quelques degrés de plus (la chaleur monte)..je me dis que si ca bulle régulierement c'est qu'il ya formation de gaz et donc fermentation pas finie..de toute façon je vais laisser encore un peu ...Kanaclane a écrit :J'ai eu sur un brassin une reprise des bulles après une prise de densité pendant 10 jours et vu que ça n'arretait pas j'ai repris la densité et elle était stable. Ça peut-être dû à un changement de température.
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AssKicker
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Re: Recette de derniere minute
Je suis dans le même cas que toi.
Densité stable pendant 4 jours, couvercle du seau plus vraiment bombé, pas la moindre activité même en secouant le seau, barboteur à niveau égal. Du coup dry hopping et pouf, légers glouglous ainsi que seau bien bombé.
Densité stable pendant 4 jours, couvercle du seau plus vraiment bombé, pas la moindre activité même en secouant le seau, barboteur à niveau égal. Du coup dry hopping et pouf, légers glouglous ainsi que seau bien bombé.
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theophae
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Re: Recette de derniere minute
Il est possible que le houblon serve de source de nucleation pour les bulles. Du coup même sans changement de température la bière se dégaze.
Ce n'est pas une affirmation mais plutôt une hypothèse que j'émets. Sachant que j'ai beaucoup lu sur le forum que le DH faisait buller.
Ce n'est pas une affirmation mais plutôt une hypothèse que j'émets. Sachant que j'ai beaucoup lu sur le forum que le DH faisait buller.
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Meakusma
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Re: Recette de derniere minute
tu as utilisé quoi comme levure ? moi de la wyeast liquide british ale...AssKicker a écrit :Je suis dans le même cas que toi.
Densité stable pendant 4 jours, couvercle du seau plus vraiment bombé, pas la moindre activité même en secouant le seau, barboteur à niveau égal. Du coup dry hopping et pouf, légers glouglous ainsi que seau bien bombé.
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Re: Recette de derniere minute
De l'US-05.
Un peu longue à la détente mais après ça fait vite le boulot.
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