Salut a tous ..bon il fait pourri ..pas de VTT donc je vais brasser demain...
tout le monde avait aimer cette recette que j'avais faite ...
Smash Marris Otter/Nelson (BIAB)
Vol 20L Rendement 75% Ebullition 80 min
10 EBC
DI 1060
DF 1016
Alc 5.7%
Brassage Ingrédients :
5000gr Marris Otter
25gr Nelson Sauvin Ébullition - 80 min
20gr Nelson Sauvin Ebullition - 15 min
15gr Nelson Sauvin Ebullition - 05 min
80gr Nelson Sauvin Dry Hop - 06 jours ... (ou 40gr Nelson Sauvin et 40gr Amarillo) (ou encore 80gr Amarillo)
1pkg Safale Fermentis US-05
MonoPalier palier de type Infusion à 68.0 °C pendant 75 minutes
J'aimerai faire pareil mais avc les houblons qu'il me reste cad Citra,Athanum,chinook,saaz (je garde l'amarillo pour le dryhop)
je pensai 25g de Citra en ebulittion a 80 min
20g de ? 15min
15g de ? 10min
des idées entre chinook ,athanum et saaz?
et pr la levure je nai plus de s05 il me reste de la liquide 1098 de wyeast (british ale)
Merci
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Recette de derniere minute
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Meakusma
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Re: Recette de derniere minute
Donc ce n'est pas un smash si tu dh avec un autre houblon 
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Meakusma
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Re: Recette de derniere minute
Ouaip juste..le smash c'etait pr l'autre ..la je fais avec ce u'il me reste en houblon 
..la je fais avec ce u'il me reste en houblon -
Meakusma
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Re: Recette de derniere minute
Bin di donc pas très folichonne la Wyeast 1098... 24h pr débuter et c'est tres tres lent... on dirait une fin de fermentation
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Rodrik
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Re: Recette de derniere minute
T'as bien claqué le sachet de nutriments? Vieux de combien de temps le sachet?
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Re: Recette de derniere minute
oui claké et laissé 24h mais pas trop gonflé (jai pas fait les 1 jour par mois ) il date de mars... puis de toute façon il dise que c'est pas obligé qu'il soit gonflé pr verser ds le mout.... d'apres quelques infos que j'ai glané deci dela elle est assez lente ....Rodrik a écrit :T'as bien claqué le sachet de nutriments? Vieux de combien de temps le sachet?
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Re: Recette de derniere minute
Salut, claquer le paquet n'est pas obligatoire, c'est juste une multiplication qui est conseillé afin de booster au max tes levures !
J'ai déjà eu des paquets qui ne gonflaient pas énormément voir pas du tout alors que je m'étais acharné dessus. Résultat ? Aucun problème
J'ai déjà eu des paquets qui ne gonflaient pas énormément voir pas du tout alors que je m'étais acharné dessus. Résultat ? Aucun problème
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Rodrik
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Re: Recette de derniere minute
Je sais, mais ça aurait pu être une piste au fait que la fermentation mette du temps à démarrer vu que les nutriments servent à booster les levures.
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Re: Recette de derniere minute
Ouaip mais c'est la levure qui est lente je pense (comparé a une S04-05 qui démarre dans les 3h))... maintenant joli glouglou... donc pas obligé que le paquet soit gonflé a bloc ( pas besoin de faire 1jr/mois)