Brassins et expériences ⇒ bière au potiron - pumpkin ale [sujet unique]

[jerry]

C'est pas faux

tu fais ton refroidissement avec quoi ?

Si tu as un RAP tu peux aussi le boucher ...

[Wonka]

C'est effectivement un refroidisseur à plaque que je risque de boucher...

Voilà donc pourquoi je ne sais quoi faire...

[jerry]

Et c est quoi ton système de filtration ?

[Wonka]

Ce sont des cuves de filtration Brouland:

[jerry]

Il vaut mieux boucher ton filtre que ton rap je pense.

[Wonka]

C'est ce qu'il me semble aussi!

Je vais donc cuir au four, puis mettre les morceaux de potiron a l’empâtage, c'est meilleur et plus sur! (mais plus chiant )

[jerry]

Tu fais ça quand ?

Tu nous fais un petit reportage ?

[Wonka]

Haha je vais essayer de faire ça! Avec un interview, une description des étapes et tout! Ça peut être fun!!

[le beef]

Je me lance aussi dans la Pumpkin Ale car la saison approche !
Je vais partir sur une base Pils / Pale / Munich (30% / 30% / 30%) + 10% d'autres selon stock (un peu de cara je pense).
A cela s'ajoute entre 1,3kg et 1,5kg de Potimarron du jardin pour 10l de batch En essayant de bien prendre compte les expériences citées précédemment... Peu d'apport en sucre du Potimarron, allonger l'eau à l'empâtage pour ne pas risque une mauvaise filtration, et bien cuire tout ça 2 bonnes heures.
Par dessus cela une levure WLP001.

Je me pose des questions sur le houblonnage... J'ai l'impression que la plupart des recettes proposent du Magnum. Mais j'ai envie de tester autre chose.
Je vais avoir du Challenger sous la main, malheureusement c'est la première fois que j'en utilise alors je ne sais pas à quoi m'attendre. Le descriptif présente des arômes épicés... je me dis qu'en tant qu'amérisant ça pourrait passer non ?
Je compléterais ça avec du Stryrian pour l'arômatique. Vous en pensez quoi ?

@Wonka : alors ça s'est passé comment ?

[Simon Roy]