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Geux a écrit :C'est franchement malhonnête d'avancer un tel argument infondé.
Malhonnête, t'y vas un peu fort.. Je vois pas ce qu'il y a de mal à suspecter un des grands pontes du business de levure de faire un peu de conflit d’intérêt. OK c'est peu plausible mais pas impossible...
Et les démonstrations illustrées, photo ou vidéo, toujours très instructives.
Bravo Bacco
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Hey BandB
Ce soir je voulais nettoyer un bouton sur le visage (et oui, j'ai encore des boutons à mon âge...) à l'alcool et ma femme - qui est infirmière - m'a dit : "attention, l'alcool fixe les germes mais ne les tue pas. Prends autre chose pour stériliser".
Je n'ai pas pris de chemipro (ça dessèche ma peau de jeune homme) et n'ai pas non plus pris une douche dans un autoclave
J'essaierai d'obtenir un peu plus d'informations pour l'alcool.
Mon équipement : Équipement BIAB : Schengler 50L + vanne 3 pièces de Canard rouge Moulin à double rouleaux Mega direct Refroidisseur à contre courant 9.50 m réchaud 7.5 KW à gaz Sac Biab en nylon Quelques seaux à miel 40Kg (30 L)
Je ne sais pas ce que veux dire "fixer" les germes, mais ce que je peux dire Gigot, c'est que dans le labo dans lequel je bossais, pour la culture cellulaire ( sans antibio) la procédure standard incluait une lavage des surfaces et des mains à l'éthanol (70%). (En plus d autres procédures pour les surfaces).
Dernière modification par Luluberlu le 20 août 2015 12:08, modifié 2 fois.
Oui, j'ai lu quelques échanges sur des forums de milieu médical, la plupart se souviennent avoir entendu cette notion de fixer, mais sans vraiment en connaître l'explication.
Statistiquement, ce qui est sûr c'est que tout le monde est d'accord sur une meilleure efficacité de l'alcool à 70 au lieu de 90. http://forums.futura-sciences.com/biolo ... -70-a.html
@ Gigot ! Oui comme dit plus haut à 90° les levures sporulent et peuvent s'encapsuler pour résister au manque d'eau.... Ce qui crée l'effet inverse. Donc nous sommes tous d'accord que 70° c'est bien. Reste plus qu'à faire de la bière à 70° comme ça plus de risque d'infection
