Brassins et expériences ⇒ Retour d'expérience brassin avec matériel Polsinelli

[ydeepee]

Oui, c'est les 3 méthodes auxquelles je faisais allusion, ce qui m'intéressait, c'était celle que les gens utilisaient avec les cuves polsinelli de 150L, et pourquoi.
Par exemple: de récupérer le moût par le robinet, est-ce que ça fonctionne avec ces cuves ? ou bien cela embarque tout le dépôt de levure du fond ?
En gros, quel serait selon vous la meilleure méthode avec cette cuve. Est-ce qu'une pompe vaut la peine pour un volume de 120-130 L ?
Désolé, c'est vrai que mon premier poste n'était pas très explicite après relecture.

[FredZed]

Bonjour,

J'ai cassé ma tirelire et j'ai acheté la pico 100l de Polsinelli... : http://www.polsinelli.it/fr/shop/pico-b ... y-100.html
J'en ai profité pour prendre également chez eux :
- le moulin 2 rouleaux : http://www.polsinelli.it/shop/accessori ... rulli.html
- la capsuleuse "Ulisse" : http://www.polsinelli.it/fr/shop/bouche ... lisse.html
- la remplisseuse 3 siphons inox : http://www.polsinelli.it/fr/shop/rempli ... -inox.html
- le lave bouteille à turbine : http://www.polsinelli.it/fr/shop/rinceu ... rbine.html

Pendant la commande, j'ai eu plusieurs contacts avec eux par téléphone et par email en français, très pro et cordiaux.

J'ai ajouté le moulin à rouleaux et le lave bouteille à la commande initiale avant livraison. Je les ai trouvé un peu "pingre" de me réclamer des frais de livraison supplémentaires alors que les frais de la pico se montaient déjà à plus de 300€, que la commande globale atteignait presque les 3000€ et que ces 2 articles entraient dans les cuves.

Observations à réception :

Points positifs
- Tout arrive sur une palette en pièces détachées bien protégées --> Prévoir 1 petite journée pour le montage(moulin, trépied pour fermenteur, structures porteuses)
- Toutes les pièces inox sont protégées par un film plastique
- Très bonne qualité des cuves et des structures inox : inox épais, pas de rayures...

Points négatifs :
- Le lave bouteille n'était pas complet
- La documentation du bruleur 11kW et de la pico est en italien
- Les 2 bruleurs 5.5kW sont de qualité médiocre, sans thermocouple et pour usage exclusivement extérieur... écrit en gras sur l'étiquette des bruleurs... (pas précisé sur le site)
J'ai envoyé ces commentaires par email hier, je vous tiendrai au courant de leur retour

Avis global : Très beau matériel (mis à part les bruleurs 5.5kW)

Premier brassin prévu fin août, je vous tiendrai au courant...
Pico 100l Polsinelli

[Achamplambeer]

Très beau matos !
est ce que tu peux mettre une photo en plu gros du chassis ? comment la cuve tiens au dessus des bruleurs, juste avec les 4 cotés ?

[FredZed]

Les cuves sont posées sur les structures (rouges) des bruleurs
Bruleur


Cuve sur bruleur

[bacco]

Et les 5%? J'ai pas vu ton MP pour avoir un bon C'est con ça...c'était quand même 150€ de rab

P.s. Le lave bouteille c'est de la merde. Je crois l'avoir déjà dit à quelque part dans le forum. Je l'ai offert à quelqu'un au brassam car tu t'en fout partout et tu fini trempé comme un goret

[FredZed]

J'avais fait la demande pour le coupon mais j'étais trop novice sur le forum pour pouvoir en bénéficier

[L'hermine]

ce serai cool d'avoir un retour sur la remplitrice également, et si tu pouvais mettre des photo de l'intérieur

[bacco]

J'avais fait la demande pour le coupon mais j'étais trop novice sur le forum pour pouvoir en bénéficier

Bin mince alors! Tu n'as pas vraiment de chance Effectivement c'était à un moment "chaud" pour les coupons (il y avait l'assault à fort Apache) et j'ai voulu privilégier les plus actifs/anciens pour la distribution. Tu m'excuseras, suis désolé

[FredZed]

Pour répondre à la demande de L'hermine, voila quelques photos de l'intérieur des cuves (effet miroir...) et de l'embouteilleuse.
J'ai essayé la remplisseuse 5min et ce n'est pas évident. Il y a surement quelques "réglages" à faire, au niveau de la tension des ressorts notamment, pour s'adapter aux différentes bouteilles.

Demain,je vais essayer de faire un brassage "à blanc", juste avec de l'eau, et de passer un peu plus de temps sur la remplisseuse.

Je vous tiendrai au courant

Cuve de brassage avec filtre halo


Cuve de fermentation


Cuve d'ébulition


mélangeur


Fly sparge


Filtre halo


Remplisseuse

[L'hermine]

merci, c'était l'intérieur de la remplitrice qui m'intéressait, à ce propos:

- qu'est ce que c'est le truc orange?

- que pense tu de la qualité et des finitions de ce produit?

- sinon pour le réglage tu peux te référencer aux nombreux post sur le forum de la version hobby brouwland, c'est exactement pareil. Y'a un coup de main à prendre c'est sur mais une fois les réglages effectué, c'est extra