Les questions des ptits nouveaux ⇒ Est ce une bonne idée (Amélioration Kit Grand Cru)
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kino de Gaume
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kino de Gaume
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Re: Est ce une bonne idée (Amélioration Kit Grand Cru)
Je vais remplacer
-le sucre par l' extrait de malt poudre amber 18 EBC
-mettre de la levure séche bière sèche Safbrew Abbaye je pense en mettre 5 grammes est ce suffisant pour le kit Grand Cru 5 litres ?
Et faire un dry hopping avec 30 grammes de Houblon Simcoe, dans une chaussette à houblon lestée ....
Le seul hic pour l'instant, ce sont les T° extérieures un peu chaudes ....
Allez, dés que il fera un peu plus frais, j'attaquerai.
Bises les amis Brassams ....
François
-le sucre par l' extrait de malt poudre amber 18 EBC
-mettre de la levure séche bière sèche Safbrew Abbaye je pense en mettre 5 grammes est ce suffisant pour le kit Grand Cru 5 litres ?
Et faire un dry hopping avec 30 grammes de Houblon Simcoe, dans une chaussette à houblon lestée ....
Le seul hic pour l'instant, ce sont les T° extérieures un peu chaudes ....
Allez, dés que il fera un peu plus frais, j'attaquerai.
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François
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kino de Gaume
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Re: Est ce une bonne idée (Amélioration Kit Grand Cru)
ça y est ensemecement avec de la Safbrew Abbaye et malt en poudre amber 18 à la place du sucre
et la j'ai 3-4 glouglous toutes les 10 - 15 secondes ...... ça à l'air que ça prend, malgré que j'ai ensemencé à +/- 25°
PS: Qu'est ce que ça colle le malt en poudre ..... lol
François
et la j'ai 3-4 glouglous toutes les 10 - 15 secondes ...... ça à l'air que ça prend, malgré que j'ai ensemencé à +/- 25°
PS: Qu'est ce que ça colle le malt en poudre ..... lol
François
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kino de Gaume
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Re: Est ce une bonne idée (Amélioration Kit Grand Cru)
Voila la suite des aventures.
Donc j'ai fais un dry hopping de 5 jours (30 g de Simcoe pour 9 litres )
J'ai retiré le sacs à houblon, et j'ai forcément gouté voir ce que ça donnait. Et c'est pas mal. Bonne amertume.
Par contre je la trouve un peu grasse en bouche ...... est ce du aux huiles de houblon peut être .... et je la trouve assez digeste... ce qui est paradoxale.
Ben voila, je vais encore la laisser quelques jours en fermentation secondaire houblon retiré pour l'embouteiller
Peut être avec un sirop d'extrait de malt ....
Bien à vous
François....
Donc j'ai fais un dry hopping de 5 jours (30 g de Simcoe pour 9 litres )
J'ai retiré le sacs à houblon, et j'ai forcément gouté voir ce que ça donnait. Et c'est pas mal. Bonne amertume.
Par contre je la trouve un peu grasse en bouche ...... est ce du aux huiles de houblon peut être .... et je la trouve assez digeste... ce qui est paradoxale.
Ben voila, je vais encore la laisser quelques jours en fermentation secondaire houblon retiré pour l'embouteiller
Peut être avec un sirop d'extrait de malt ....
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François....
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Rodrik
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Re: Est ce une bonne idée (Amélioration Kit Grand Cru)
Bon je viens te tenir un peu compagnie 
Ca en est où ta densité? C'est stable? 12 jours de fermentation ça me parait maigrichon et par conséquent, je trouve que le DH à été fait trop tôt aussi.
Je ne sais pas quelle peut être l'impact d'un DH d'une fermentation qui n'est pas terminée
Ca en est où ta densité? C'est stable? 12 jours de fermentation ça me parait maigrichon et par conséquent, je trouve que le DH à été fait trop tôt aussi.
Je ne sais pas quelle peut être l'impact d'un DH d'une fermentation qui n'est pas terminée
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Re: Est ce une bonne idée (Amélioration Kit Grand Cru)
Tu sais si tu suis le mode d'emploi du kit ben au bout de 7 jours elle peut être déja embouteillée .....
La je la laisse continuer sa fermentation secondaire ....
on verra ce que ça donne
Merci
François
La je la laisse continuer sa fermentation secondaire ....
on verra ce que ça donne
Merci
François
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Rodrik
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Re: Est ce une bonne idée (Amélioration Kit Grand Cru)
C'est bien pour ça qu'on dit toujours ne pas suivre ces modes d'emploi à la lettre
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Nesta
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Re: Est ce une bonne idée (Amélioration Kit Grand Cru)
Salut,
Du coup, qu'est ce que ça as donné?
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En bouteille : furioso
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