Le brassage d'extraits

northman · Message par **northman** » 21 janv. 2007 18:55

c'est fait, le kit palido de chez broubrou, a été brassé cet A.M., sans soucis notable, juste une densité un peu élevé de 1060 au lieu de 1057, j'attends les premiers glou glou d'ici demain, la couleur est sympa, ma fille a concocté l'étiquette pendant ce temps là, je n'arrive toujours pas à faire d'assez jolie photo pour les mettre sur le forum, ine autre fois peut être

djavet · Message par **djavet** » 21 janv. 2007 21:32

Cool. Je vai la brasser aussi dans pas longtemps.
Et au niveau du goût? Tu as pris quelle levure?

A+, Dom

Le nain brasseur · Message par **Le nain brasseur** » 21 janv. 2007 23:03

C'est un sachet de levure pour bière blanche brewferm qui est fourni avec la palido.

Moi aussi je compte faire ce pack dans quelques temps, ainsi que la furioso...

northman · Message par **northman** » 22 janv. 2007 8:06

la levure est pas violente, j'ai gardé celle du kit, on peut voit 1 cm de "krausen" ce matin (ensemencement hier vers 16h00), ça ne glougloute pas encore, ce n'est pas de la liquide

je n'ai pas gouté, pour la couleur elle semble prométeuse

63lolo · Message par **63lolo** » 22 janv. 2007 10:52

Je l'ai brassée en fin d'année.

Je viens de la mettre en bouteilles.

C'est vrai la levure blanche de Brewferm, c'est pas une nerveuse.

Correspond assez bien à la description commerciale.

Bière légère de froment . Pour cet été ...

northman · Message par **northman** » 28 janv. 2007 14:12

je viens de la changer de fut et de la passer au frais, l'odeur est trés agréable (pain chaud), la mousse en surface n'a jamais été importante, par contre le dépot en fin de cuve de primaire atteint 1 cm, la couleur est resté limpide(j'avais un peu d'inqiètude: celà avait un peu collé pendant l'ébullition)
bref pour l'instant tout est au beau fixe

63lolo · Message par **63lolo** » 29 janv. 2007 5:49

J'en ai bu une hier, c'est bon c'est frais à garder pour l'été.
Perso je préfère plus complexe et plus épicé.

northman · Message par **northman** » 04 févr. 2007 19:38

63lolo a écrit :J'en ai bu une hier, c'est bon c'est frais à garder pour l'été.
Perso je préfère plus complexe et plus épicé.

suite à un autre post j'avais concassé les épices, je viens de la mettre en bouteille ce jour en buvant un autre kit "la grégorius"

63lolo · Message par **63lolo** » 05 févr. 2007 8:39

Tiens à propos de palido.

La coriandre, elle ne s'écrase pas hein? pour l'ebullition.

djavet · Message par **djavet** » 05 févr. 2007 8:58

Si si.. faut pour le goût.

J'ai fait une fois la bêtise de pas le faire, et j'ai bien vu la différence.

Dom

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