Brassam 2015 - Le dixième ⇒ [Brassam2015] Concours

[pompix]

Nigaud que je suis !

[Optalix]

En tout cas je sais pas ce que vous faisiez avec les verres pendant le concours, mais il y a eu soucis avec la mousse ! Mon IIPA mousse très bien, de belles bulles bien fines et une mousse tenace, sur toutes les feuilles quasiment je perds des points car c'est marqué absence de mousse

J'en profite pour remercier une fois de plus PM pour son retour sur cette bière qu'il a lui aussi pu goûter suite à mon envoi ! Je m'occupe de faire la dégustation de la tienne très prochainement

[pompix]

La formation de la mousse dépend de tellement de facteurs... Je ne pourrais pas t'en dire plus étant donné que je n'ai pas fait partie du groupe qui a goûté les IIPA.

[Guy de Geux]

Moi j'étais dans le jury avec un verre clean, rincé abondamment à l'eau chaude.
Mais il est vrai que ce n'était pas un vrai verre à bière, d'où peut être quelques problèmes de mousse.

[Optalix]

Après je dis cela plus pour une amélioration du concours l'année prochaine, mon but était simplement d'avoir un avis sur ma bière, pas de gagner.

Même s'il faut admettre que le jury des IIPA a été plutôt sévère et pas très bavards niveau commentaires ^^

[pompix]

Je pense que les conditions du concours peuvent être grandement améliorées même si c'était déjà assez sérieux cette année. On en rediscutera en temps voulu pour 2016.
En revanche, faut pas oublier qu'on est pas des professionnels de la dégustation. Merci à ceux qui ont bien voulu jouer le jeu de goûter et noter, c'est parfois pas évident du tout. Me suis retrouver devant des bières qui me laissaient sans voix...

[Optalix]

Je veux bien te croire ! Moi et mes sens par hyper développés, je pense que j'aurais été encore moins bavard que la plupart du jury sur ces feuilles. Mais si ça peut donner des pistes, c'est toujours ça.

[Jean-Luc]

Je pense que les conditions du concours peuvent être grandement améliorées même si c'était déjà assez sérieux cette année. On en rediscutera en temps voulu pour 2016.
En revanche, faut pas oublier qu'on est pas des professionnels de la dégustation. Merci à ceux qui ont bien voulu jouer le jeu de goûter et noter, c'est parfois pas évident du tout. Me suis retrouver devant des bières qui me laissaient sans voix...

Je pense que le temps voulu, pas trop tard après le concours sinon on oubliera ce qui allait bien ou pas.

Je suis en tous cas absolument pour qu'on fasse de notre mieux pour regrouper les avis sur ce qui était bien ou encore à améliorer.
Ce sujet peut-être fait pour ça.

Par contre, je voudrais souligner le remarquable travail de 6ril etles personnes qui l'ont aidé, les petits livrets de fiches par catégorie, l'organisation, ainsi que Bacco bien sûr pour avoir joué le père Noël avant l'heure, sans oublie la sequence émotion de la remise des prix.

La qualité du concours, tant au niveau organization, juges que concurrents s'est incroyablement améliorée ces dernières années, chapeau bas à tous !

[Eb17]

Les degustations ont elles été filmées ?

[pompix]

Ok donc si on veut commencer à apporter des éléments.

Concernant le moment du concours : pour moi l'idéal est en fin de matinée, vers 11h, avant qu'on engloutisse liquide et solide sans aucune retenue.

Je proposerais bien un atelier sur l'influence du contenant, donc travailler sur le verre et l'uniformiser pour tout le monde. Même si cette année, quasiment tout le monde avait les mêmes.

Côté style proposé, affiner les catégories. Ou alors pas du tout annoncer de style.

Entre les jurés, éviter de commenter pour plus d'objectivité.

Encore mieux gérer les températures de service.