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Les questions des ptits nouveaux ⇒ Mettre un lambic en keg ?
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Guy de Geux
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Re: Mettre un lambic en keg ?
En tout cas ils ont une belle gueule tes lambics.
Je te dirai de même dans un an pour les miens
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kenypixel
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Re: Mettre un lambic en keg ?
Merci !
Écoute, étrangement ce voile blanc dégueulasse a mis au moins 1 an avant d'apparaitre. Comme quoi, il faut vraiment être patient...
D'autres on se voile blanc en 7 jours.
Je te le dis, parce que j'étais persuadé que si cela n’apparaissait pas au bout de 1 mois, il ne viendrait jamais.
Les levures "de base" c'est complexe, si on rajoute des bactéries et d'autres souches...
Écoute, étrangement ce voile blanc dégueulasse a mis au moins 1 an avant d'apparaitre. Comme quoi, il faut vraiment être patient...
D'autres on se voile blanc en 7 jours.
Je te le dis, parce que j'étais persuadé que si cela n’apparaissait pas au bout de 1 mois, il ne viendrait jamais.
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Guy de Geux
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Re: Mettre un lambic en keg ?
Okay, merci pour l'info.
Dans mon cas, ça a été blend de base WYeast + fonds de bouteilles.
Cf ce post. (/forum/ftopic23162.html)
Et toi, qu'as - tu fait ?
Dans mon cas, ça a été blend de base WYeast + fonds de bouteilles.
Cf ce post. (/forum/ftopic23162.html)
Et toi, qu'as - tu fait ?
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lef015
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Re: Mettre un lambic en keg ?
La pellicule n'est en rien un gage de qualité de la bière et sa présence n'est en rien un gage de qualité dans les bières brettées. A priori ça serait plus une réaction à une exposition à de l'oxygène donc dans ton cas c'est normal que ça ait mis du temps. Mais ce n'est pas un but en soi. Si ça vous intéresse, un article sur les pellicules des brett http://phdinbeer.com/2015/01/30/beer-mi ... -pellicle/kenypixel a écrit :étrangement ce voile blanc dégueulasse a mis au moins 1 an avant d'apparaitre. Comme quoi, il faut vraiment être patient...
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kenypixel
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Re: Mettre un lambic en keg ?
Merci beaucoup pour ce lien, c'est vraiment très instructif !
Je ne sais tellement pas à quoi m'attendre...
Un lambic 100% Wyest ROESELARE et un autre 100% LAMBIC BLENDGeux a écrit :Okay, merci pour l'info.
Dans mon cas, ça a été blend de base WYeast + fonds de bouteilles.
Cf ce post. (/forum/ftopic23162.html)
Et toi, qu'as - tu fait ?
Je ne sais tellement pas à quoi m'attendre...