Les questions des ptits nouveaux ⇒ gloops !! j'ai oublié la levure

[delirium07]

Bonjour a toutes et a tous !!

Voila j'ai un tout petit problème de débutant et d'étoudis
j'ai fait mon mout (23 litres de Muntons Nut Brown Ale) , puis je l'ai laissé refroidir , puis hier soir j'ai préparé ma levure, dans un demi verre d'eau .
Le probleme c'est que je l'ai totalement zappé et qu'elle a passée la nuit dans le verre d'eau . Je l'ai mis ce matin dans le mout mais je sais pas si c'est trop tard.
Est ce que le faite de passer la nuit dans le verre d'eau environ 12heures , ca n'a pas rendu inutilisable la levure ?
si oui qu'est ce que je peux faire ?

Merci de votre aide

Jean Luc

[hiphiphip]

A mon avis, d'autres organismes n'ont pas forcément eu la place de se mettre dans le demi-verre d'eau donc ça devrait pouvoir le faire

[psykomaz]

J ai du laisser ma levure une nuit entiere avec un film dessus, car pas de moyen de refroidissement a l epoque et mout pas assez froid, j ai pas eu de probleme

[Chonchon]

Aucun souci, ta levure va très bien survivre à température ambiant une nuit. Tiens-nous au courant dès que ça glougloute!


Chonchon

[delirium07]

Merci pour vos réponses rassurantes

donc la levure est dans le moult depuis ce matin , ca glougloute pas encore , mais je ne desespere pas

je vous tiens au courant dés que ca golougloute , et si ca glougloute pas , je vous vous tiens au courant aussi ^^

[bazoo]

C'est pas grave
Il t'arrivera pire, mon top, qui a bien fait rire mon copain brasseur, c'est oublier de broyer le grain.
Celle là, j'en suis fier parce qu'elle est belle .
Oublier la levure, tu la mets plus tard

[tof02]

Il t'arrivera pire, mon top, qui a bien fait rire mon copain brasseur, c'est oublier de broyer le grain.

ça va, il y avait du malt quand même si un jour tu brasses pendant des heures juste avec de l'eau, là, tu te sentirais plus cXX je pense

[theophae]

J'ai fait la même chose sur mon dernier brassin. Comme je n'ai pas pu refroidir avec mon refroidisseur à contre courant pour cause de vanne bouchée, j'ai laissé le moût refroidir naturellement pendant la nuit et j'ai mis la levure, qui attendait dans le verre dans lequel je l'avais réhydraté, le lendemain matin. La fermentation a été plutôt franche, donc pas de souci

[Jean-Luc]

Une raison de plus pour soit envoyer les levures sèches direct en fermenteur soit faire un vrai starter.

[ramseys]

Je vois pas le rapport...