Le conditionnement ⇒ Resucrage en bouteille petit brassin

[Rodrik]

C'est pas une mauvaise idée si c'est parfaitement dosé. Et beaucoup plus fastidieux que le fait de mettre directement dans la cuve. Mais si ça te tente ou que t'as vraiment pas le choix, libre à toi

[bazoo]

Pas de soucis, ça devrait marcher avec une bonne homogénéisation. Par contre attention à ne pas oxygéner le moût. Mais en y allant doucement ça ne devrait pas poser de problème.

On est sur du mout froid avec CO2, AMHA, aucun risque et peut être bénéfique pour relancer un coup aux levures
Fais un sirop, mélanges ton sirop, c'est un système sûr et facile.
Une bonne règle, plus la cuve est grosse moins tu crains le manque de précision.
20 l c'est plus gros que 0,25 ou 0,75 donc une erreur de 3g, ca passe.
Sur une 25cl, ajouter 3G, c'est une grenade
Par contre, bien remuer jusqu'à ne plus avoir d'ondes pour bien homogénéiser surtout le fond où dépose le sucre.
Tu peux aussi recirculer les premiers litres qui peuvent être plus chargés en sucre histoire d'être sur de l'homogéneité.

Au resucrage, je pensais faire refroidir ( environ 20min à partir de 80°) mon sirop avec du houblon et balancer le jus.
Entre 0 min et dh et quelques sortes.
Yen a unE qui a essayé?

[psykomaz]

Pour resucrer en bouteille il existe des cuillères doseuses B&M en vendent (c est la que j ai eu la mienne) j ai fais ça sur mes premiers brassins et aucun soucis, c est prevu pour 33/50/75cl
La carbo est correct et pas eu de soucis de grenade, après ça reste pratique sur des petits brassin, parce que mettre le sucre en bouteille sur des grosses tournée c est assez chiant, surtout quand on a des bouteilles différentes