Alors voila, je fais mon mémoire de fin d'étude sur le marché de la bière artisanale. J'ai rencontré pas mal de monde en IDF, Le brasseur de La Baleine, de La Goutte d'Or, le DG de la brasserie St Sylvestre, Cécile de Brewberry, Remy de Bières Cultes, j'ai eu David de Beer City au téléphone, et même du monde chez Kronenbourg et House of Beer.
Toutes ces rencontres ont été superbes, j'ai appris tant de chose et j'ai pu alimenter mon mémoire comme pas possible.
Mais voila, je devais rencontrer un brasseur de l'est parisien qui m'avait donné un rdv et qu'il n'a pas tenu, aujourd'hui il ne me répond plus.
Je suis assez embêté car je souhaiterai avoir l'avis d'un autre brasseur professionnel pour pouvoir boucler mon mémoire.
J'ai donc un questionnaire qui porte sur la vision du marché de la bière par un brasseur professionnel, cela me prendra entre 30 et 40 minutes. Si nous ne pouvons pas nous rencontrer physiquement Skype ou un appel téléphonique sera parfaitement adapté.
Je vous remercie par avance !
Santé et longue vie à notre bonne mousse artisanale
