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dandiday a écrit :Oui c était lors de la filtration de mon moût avant ensemencement
@ ramseys: étant nouveau , je croyais que la densitee du mout était fonction de la quantité de sucre qu il contient , et donc si le mout est encore assez sucre pour une seconde fermentation en bouteille , peut être rajoute moins de sucre
Le but, c'est d'embouteiller quand la fermentation est terminée. Quand elle est terminée, il n'y aura rien d'autre à refermenter en bouteille que le sucre que tu ajoutes
Faire autrement revient à jongler avec des grenades dégoupillées
Il faut attendre que la fermentation soit complétement finie finie et ensuite tu sucres pour refermentation en bouteille. 7g/l mais pas plus. Moi, je préfère 6 mais ça dépend des goûts et aussi du CO2 résiduel dans ta bière en fin de fermentation.
pompix a écrit :Il faut attendre que la fermentation soit complétement finie finie et ensuite tu sucres pour refermentation en bouteille. 7g/l mais pas plus. Moi, je préfère 6 mais ça dépend des goûts et aussi du CO2 résiduel dans ta bière en fin de fermentation.
ça me rappele qqch la petite précision au sujet du co2 résiduel
