Les projets en cours ⇒ Brasserie en gestation Cassel Nord

[ty rouz]

Ne te formalise pas, j'ai passé plusieurs années dans le Sud-Ouest, et là bas ça fait partie du langage courant. En plus je ne t'ai pas traité de couillon, j'ai juste dit que n'importe qui ou presque pouvait y arriver, nuance, ce qui se veut un encouragement plutôt qu'une insulte. Avec mes amitiés.

[Tonytony59]

N'empêche que début le début j'assiste à mon procès, faut comprendre que je sois sur la défensive.
Cela dit, je n'en veux à personne, tout le monde peut avoir son opinion.

[ty rouz]

Je ne te juge pas, je te dis juste fonce. Tu ne feras pas de la Cuvée des Jonquilles d'entrée, mais brasser une bière plus qu'honnête et agréable est un objectif raisonnable.

[jackyp]

Encore merci pour les messages d'encouragement. J'espère que les bières qui sortiront de la brasserie seront à la hauteur de vos attentes.

Bon courage, tiens nous au courant de l'avancement de ton projet que l'on puisse déguster.
Nota: à partir du Mt Cassel, par temps clair, on peut observer 5 royaumes:
Royaumes de France, de Belgique, de Hollande, d'Angleterre et le dernier? le royaume des cieux!

[Tonytony59]

Voici l'intérieur de la future brasserie.
Je sais, c'est pas très beau pour l'instant, mais c'est bientôt le début des travaux.

GOPR4618.JPG

GOPR4619.JPG

GOPR4622.JPG

[nicopremier]

Ultra canon!
Lumineux et tout...
Par contre ya du taf...

[gonza]

@ Tonytony59 :

Eh beh moi je te dis bravo !!

Le local est un poids stratégique dans la viabilité d'un projet telle qu'une brasserie !

Je suis en train de vérifier la faisabilité d'un projet pareil, à l'autre coté de la France...(mais moi j'ai pas le local :s) si tu veux on peut échanger des infos !

Suerte amigo!
G.

[hiphiphip]

Je vous trouve un peu dur quand même...

Si d'après l'article complet il cherche des partenaires c'est qu'il est assez intelligent pour ne pas croire qu'il arrivera à tout faire tout seul (brassage ou financier). En ce qui concerne les recettes, vu qu'elles dépendent du matériel (ou de toutes façons doivent être réadaptées en fonction), est-ce vraiment utile de les avoir avant les travaux du bâtiment? Pas certain.

Pour ce qui est de l'effet d'aubaine, j'ai envie de dire et alors?

Bravo pour oser se lancer. C'est ça le plus dur dans un projet souvent d'après moi (le reste suit si les compétences sont là).

[Tonytony59]

Bonjour a tous,
Voici les dernieres nouvelles...
Encore merci a certains d'entre vous pour leur soutien.
J'ai passé commande chez Coenco d'une salle de brassage de 10 hl + 5 fermenteurs de 20hl, la livraison est prevue pour decembre.
Encore pas mal de travaux a prevoir, mais bon, ca avance.
D'autre part, je suis allé chercher une ligne d'embouteillage dans le tarn et garonne cette semaine.
Reste a tout réinstaller...
Toujours ouvert pour partager mon experience.
A bientot pour d'autres news

[forrest62]

Félicitation pour le projet
La grosse artillerie arrive je te souhaite une belle réussite.