Discussion générale ⇒ Reportage Fr5 sur la bière et le brassage amateur

[psykomaz]

Bon ben jean luc a bien resumé ce que je voulais dire par "moyen" et "foutoir" et pourtant je ne cotois le monde du brassage que depuis 6 mois...
Pour la belenium perso je ne connais pas (pourtant je suis de dijon) mais bon si c est tout neuf ca peut se comprendre et apparement pour le moment il n a que deux bieres, la prochaine fois que j irais a beaune j irais tester.

[herve974]

C'est clair qu'après le visionnage du reportage, je me suis fait les mêmes réflexions que Jean Luc.
Maintenant avec un regard "non averti" et une équipe de production qui parle d'un sujet qu'elle ne maitrise pas vraiment, le reportage
donne une image de la bière "non industrielle" au consommateur "lambda" plutôt intéressante ( même si de gros clichés ont été évoqués )...
Elle peut susciter à des consommateurs "basiques", l'envie de découvrir un autre type de produit issu de sa région..
Et c'est là que nous avons un rôle à jouer dans l'éducation de goût pour promouvoir nos productions....

Hervé

[Jean-Luc]

Je suis moyennement d'accord avec toi Hervé.
Bien sûr il faut susciter l'envie mais le faire sur la base d'approches erronées, raccourcies, ignorantes parfois ou pire... simplistes c'est orienter dans une mauvaise direction dès le départ.
Initier aux origines, aux styles, aux véritables arômes et saveurs, à la diversité, à tout ce qui rend l'approche de la bière passionnante me semble beaucoup plus efficace, réaliste et respectueux du novice et de l'initié.
Expliquez en quelques mots vos émotions quand vous avez découvert pour la première fois les odeurs de l'empâtage, du houblonnage, des fermentations ou les arômes étonnants de lychee, citron, pamplemousse, mangue, raisin, cassis, rose ou fraise de certains houblons, de caramel, de miel, de chocolat ou café de certains malts, l'importance des levures sur le développement d'autres arômes encore, parlez de ce que vous aimez, de comment on fait la bière, comment on la déguste et je vous garantis que même les plus ignares ouvriront grand les yeux et auront envie de découvrir aussi toutes ces merveilles.

[AssKicker]

Peut-être que la comparaison est maladroite, mais je constate la même chose avec les reportages qui sont faits sur les jeux-vidéo (sujet que je maîtrise de fond en comble sans vouloir m'en vanter). Impossible de ne pas m'énerver à chaque fois que j'en vois tant il y a des erreurs et des raccourcis pourris à chaque fois.

Et ce qui me fait le plus flipper, c'est que dans le fond, ça va encore, la bière ou les jeux-vidéo, ce ne sont pas des sujets extrêmement importants en soit, ça reste des hobbies on va dire. Mais si rien que pour ces sujets "légers" ils racontent de la merde, qu'est-ce que ça doit être pour les autres reportages plus sérieux.

Bref, je comprends pas comment des gens peuvent se permettre de faire des reportages sur des sujets qu'ils ne connaissent pas, qu'ils ne maîtrisent pas, et qui sont pourtant diffusés à des millions de personnes qui ont l'habitude de boire ce qu'on leur sert à la téloche parce qu'ils s'imaginent qu'il y a eu un travail sérieux qui a été réalisé (ce qui ne doit pas être tout à fait faux, mais jusqu'à une certaine mesure).

[ramseys]

Jean-Luc, ta tribune est tout à fait juste et pertinente, pourquoi ne l'envoies-tu pas directement à F5 ou au journaliste ?

[Raph]

Que le gars de l'association des brasseurs de france dise des conneries, pourquoi pas, mais le meilleur sommmelier du monde, ça fout les boules. Le pire pour moi, c'est la bière qui ne peut pas dépasser 10% d'alcool et qui ne vieilli pas plus de quelques semaines... j'ai bien envie de le contacter.

[gueneuille]

à Bouchot des moules

Jean-Luc, si je peux me permettre, bouchot, n'est n'y une ville n'y une région, est un support d'élevage pour les moules... Tu en as en Vendée, mais aussi, en Normandie, Bretagne,...

A+

[brau'livier]

Et la Biergamotte ! Doux Jésus !! Tout sauf celle-là. Et la bière fumée !! Bon Dieu c'est pas le brasseur de Saint Nicolas qui l'a inventée, d'ailleurs toute les bières de cette brasserie sont plus que douteuses.

Le meilleur est tout de même le malt concassé au rouleau à patisserie...Je kiffe son sac de couchage !!

Mais sinon, reportage sympatoche pour Mme Michou qui regarde la TV à cette heure.

[theophae]

Pour l'histoire du rouleau à pâtisserie et du sac de couchage, ça peut se défendre si le but recherché était de montrer qu'on pouvait faire de la bière avec le matos qu'on a chez soit. J'ai plus été choqué par les 45 min de cuisson.

Ce qui m'a le plus énervé c'est le discours super flou des invités. Que les présentateurs n'y connaissent rien, on peut le comprendre, mais les invités sont sensé être là pour donner un avis de connaisseurs. Ils semblaient tous vouloir se mettre au niveau des présentateurs.

[pompix]

Depuis le début de ce fil, je n'avais pas pris le temps d'y jeter un œil... je viens de perdre 28 minutes de ma vie !!!
Vive la France !