Les questions des ptits nouveaux ⇒ première recette et questions
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Meakusma
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Re: première recette et questions
Bon empâtage fini, la c'est en ébullition (d'ailleurs ça faisait pas trop de mousse comme dit sur le site du nain)... l'empâtage c'est bien déroulé..un peu chiant en biab pr touiller avc le sac et assez dur de garder la température a 68 degrés..j'ai dépassé bcp a un moment donné(ou j'ai du couper le gaz)... la j'attends la fin de l'ébu... sinon ça fleure bon le malt cuit ds la baraque et j'ai pas dégeulassé la cuisine donc madame est contente...elle a même un peu brassé pdt que je fumai une clope
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Meakusma
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Re: première recette et questions
Bon voila c'est ds le fermenteur ... je suis vanné quand même un peu.... pour le refroidissement ça a mis +ou- 20 min avc le petit serpentin... jai transvasé de ma cuve d'ébu au fermenteur et en même temps j'ai incorporer les levures préalablement réhydratée (j'ai bien fait?) après j'ai fermé , mis le barboteur...et la.... en soulevant la cuve pr la mettre sur une chaise il s'est créer une aspiration 
et un peu d'eau a filé ds la cuve aaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhh (c super grave ????) j'ai peur de l'infection... 
Sinon la DI est de 1055 ...assez trouble avec plein de dépot....
Voila maintenant ..je vais boire un ORval
et un peu d'eau a filé ds la cuve aaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhh (c super grave ????) j'ai peur de l'infection... Sinon la DI est de 1055 ...assez trouble avec plein de dépot....
Voila maintenant ..je vais boire un ORval
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L'hermine
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Re: première recette et questions
bravo pour cette première 
, c'est toujours fatiguant une journée de brasse mais tu verra que quand tu sera rodé ça ira mieux... surtout si madame continue de t'aider 
Ne t'inquiète pas pour l'eau du barboteur... c'est que de l'eau
, c'est toujours fatiguant une journée de brasse mais tu verra que quand tu sera rodé ça ira mieux... surtout si madame continue de t'aider Ne t'inquiète pas pour l'eau du barboteur... c'est que de l'eau
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Meakusma
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Re: première recette et questions
En fait aparemment il faut prendre la densité avt ebullition...j'ai pas fait 
le Whirlpool non plus j'ai pas fait... pourtant j'ai essayé mais avc + de 20 itre a tourner j'ai jamais reussi a faire un siphon...de plus mon fourquet butai chaque fois sur l'ergot du thermomètre de ma cuve ..donc pas top.. Pr les levures j'ai réhydrater 20min seulement..... et j'ai secouer ma cuve fermentation pr oxygéner.... apres j'ai mis le barboteur avc bouchon.
...et sinon dans ma cuve de fermentation j'ai 20L ....et j'ai empâter avc 29L.... j'aurai du avoir 22L normalement..j'ai pressé mon sac comme j'ai pu (mais c'est chaud 75 degré
) mais il restait encore du jus dedans... tanpis 
le Whirlpool non plus j'ai pas fait... pourtant j'ai essayé mais avc + de 20 itre a tourner j'ai jamais reussi a faire un siphon...de plus mon fourquet butai chaque fois sur l'ergot du thermomètre de ma cuve ..donc pas top.. Pr les levures j'ai réhydrater 20min seulement..... et j'ai secouer ma cuve fermentation pr oxygéner.... apres j'ai mis le barboteur avc bouchon....et sinon dans ma cuve de fermentation j'ai 20L ....et j'ai empâter avc 29L.... j'aurai du avoir 22L normalement..j'ai pressé mon sac comme j'ai pu (mais c'est chaud 75 degré
) mais il restait encore du jus dedans... tanpis -
Meakusma
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Re: première recette et questions
Voila quelques photos en vrac de la journée
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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Gigot
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Re: première recette et questions
C'est marrant j'ai l'impression d'y avoir participé à ton brassage
Bravo en tout cas, ça a l'air bien parti
Pour le dh c'est après la primaire hein ?
Bonne nuit et à glouglou-demain
Bravo en tout cas, ça a l'air bien parti
Pour le dh c'est après la primaire hein ?
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Meakusma
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Re: première recette et questions
Bin oui tu y a participé héhé pr le DH oui je le ferais en secondaire
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Meakusma
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Re: première recette et questions
Cuve fermée a 17h hier et a 20h il y avait déja les premiers glouglous... (rapide)... et la ça arrête pas en continu (content)
(content)-
Gigot
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Re: première recette et questions
Ah que glouglou ! Wouah haha!
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Re: première recette et questions
Bon donc j'ai mis en cuve fermentation vers 18h samedi soir...a 20h ça glougloutai un peu , la journée de dimanche ça glougloutai a fond en continu, et depuis ce matin il n'y a plus que quelques glouglous toute les minutes...est-ce normal? je transvase lorsqu'il y a plus du tout de glouglou ou j'attends quand même 5 jours ??