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Je me suis tout récemment lancer dans le brassage amateur et pour commencer prudent je me suis pris un kit tout fait (pils de chez brewferm).
N'ayant pas beaucoup de bouteille je me suis lancer sur le format 12L du kit pils.
Cependant aussi maladroit que je suis j'ai peut être fait une erreur: J'ai suivit les instructions a la lettre à un détail prêt. Je me suis rendu compte après 10 jours de fermentation primaire que l'endroit ou se trouvait mon fut de fermentation se trouve dans une pièce à 16 - 17 °C. Au départ j'ai pris la non activité du barboteur sur le fait d'avoir 12 L de liquide dans un fut 30 L mais après quelques recherches j'ai lu qu'en dessous de 18° l'activité de levures s'arrête. J'ai donc changer mon fut de place (pièce a 20°) mais quelques questions me taraudent :
1) Est ce que mes levures n'ont rien fait mais se "réveillerons" une fois la température supérieure atteinte ?
2) Est-ce que les levures ont quand même fait effet (je pensais me donner encore 24 - 48 heures avant de tester la densité de mon mélange) ?
3) Est-ce que ma première cuvée serait dores-et déjà ratée ?
Salut
1 Oui
2 Tester ta densité ne t'apportera rien à ce niveau si ce n'est un risque d'infection, n'ouvres pas
3 Non
4Attends d'avoir du glouglou, si en deux trois jours il n'arrive pas, je me met à l'eau .... pour 3heures mini
Don't worry, be happy, it's home brewing
