Baisse ton debit en entrée de ton moult MOUT... le rapport calorifique doit etre pas terrible.zaitsev57 a écrit :bin j'ai l'échangeur de brouwland... J'ai toujours pensé que c'était normal...
Encore hier, lorsque je l'ai utilisé je devais être environ à 45 degrés ( si ce n'est plus ) Alors j'ai laissé le brassin dehors pour le laisser se reposer ...
Pour le branchement je respecte bien le protocole, la preuve est que l'eau qui entre est froide et celle qui sort brulante. Mais effectivement je trouvais pas ça très efficace au début, puis je me suis dit que ça devait être normal....
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Levure cuite HELP !!
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goont
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Re: Levure cuite HELP !!
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Re: Levure cuite HELP !!
Je dirais plutôt en sortie d'échangeur..goont a écrit :Baisse ton debit en entrée de ton moult... le rapport calorifique doit etre pas terrible.zaitsev57 a écrit :bin j'ai l'échangeur de brouwland... J'ai toujours pensé que c'était normal...
Encore hier, lorsque je l'ai utilisé je devais être environ à 45 degrés ( si ce n'est plus ) Alors j'ai laissé le brassin dehors pour le laisser se reposer ...
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Hervé
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Re: Levure cuite HELP !!
Tu peux regler le debit a la sortie??herve974 a écrit :Je dirais plutôt en sortie d'échangeur..goont a écrit :Baisse ton debit en entrée de ton moult MOUT... le rapport calorifique doit etre pas terrible.zaitsev57 a écrit :bin j'ai l'échangeur de brouwland... J'ai toujours pensé que c'était normal...
Encore hier, lorsque je l'ai utilisé je devais être environ à 45 degrés ( si ce n'est plus ) Alors j'ai laissé le brassin dehors pour le laisser se reposer ...
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Hervé
là ce qui peche, AMHA, c'est que ca va trop vite et du coup son moult n'a pas le temps d'assez refroidir.. si il en met moins en entrée, ca irait mieux non?
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zaitsev57
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Re: Levure cuite HELP !!
Bin oui, baisser le débit... C'est con comme la lune et j'y avais même pas pensé...
Merci !
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Re: Levure cuite HELP !!
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Re: Levure cuite HELP !!
Dans le sens inverse tu peux aussi monter ton débit d'eau froide "augmenter aussi la taille des tuyaux d'entrée" pour accélérer l'échange thermique, Couplé à un débit "bière" plus faible tu devrais augmenter considérablement l'efficacité de ton échangeur.
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zaitsev57
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Re: Levure cuite HELP !!
Oui bien sûr c'est logique... J'avais commencé à transvaser en moins de 10 minutes et comme ça ne posait pas de problème j'ai continué ainsi lors de mes autres brassins.
Bien sûr qu'un débit eau important couplé à un débit bière moyen ça améliorerait le rendement niveau chaleur...
En même temps j'habite une maison, et je mets la cuve dans le jardin où elle refroidie tranquillement / Les risques d'infections restent faibles me semble t-il ?
Bien sûr qu'un débit eau important couplé à un débit bière moyen ça améliorerait le rendement niveau chaleur...
En même temps j'habite une maison, et je mets la cuve dans le jardin où elle refroidie tranquillement / Les risques d'infections restent faibles me semble t-il ?
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Hush
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Re: Levure cuite HELP !!
Bonjour,
http://www.brewersfriend.com/2009/06/06 ... ue-tested/
Ca a l'air de marcher : économie d'eau, simplicité.....
Certains laissent même refroidir dans la cuve d'ébullition.
Hush
Il semble que les Australiens ont pas mal développé la technique du refroidissement naturel dans un récipient en plastique fermé hermétiquement .zaitsev57 a écrit :t je mets la cuve dans le jardin où elle refroidie tranquillement / Les risques d'infections restent faibles me semble t-il ?
http://www.brewersfriend.com/2009/06/06 ... ue-tested/
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Luluberlu
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Re: Levure cuite HELP !!
À ce propos, je me demande pourquois les cubes de fermentations ne sont pas utilisées à cet effet, car normalement elles sont stériles et hermétiques. De plus les vapeurs chaudes de mout terminent de stéréliser si besoin est.
Mis à part le delai, quel est réelement le risque à transvaser le mout dans une cuve de fermentation pour refroidissement ?
Mis à part le delai, quel est réelement le risque à transvaser le mout dans une cuve de fermentation pour refroidissement ?
C'est en brassant qu'on devient brasseron !
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herve974
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Re: Levure cuite HELP !!
Oui..goont a écrit :Tu peux regler le debit a la sortie??herve974 a écrit :Je dirais plutôt en sortie d'échangeur..goont a écrit : Baisse ton debit en entrée de ton moult MOUT... le rapport calorifique doit etre pas terrible.
Hervé
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Hervé
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