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mikocyco
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Re: Fût bois neuf et bière
Oui, ou auprès de particuliers, chez des tonneliers, ...
200/220 litres, ça fait trop pour moi.
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bazoo
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Re: Fût bois neuf et bière
Et?????teddybeer a écrit :c'est du chataigner et pas du chêne
va voir sur barrisdomira au portugal (50euro pour 10l/12euro de port, 14euro pour 3 fut), toasted ou pas toasted,
j'en suis content
Le chataigner, comme le chêne, sont des bois tanniques et les réactions avec les tannins sont identique ( je suis en mode boiseux, pas brasseur
)Bazoo le bois debout
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Deinos
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Re: Fût bois neuf et bière
sebr a écrit :Et on trouve ça où ? Directement chez les viticulteurs j'imagine ?Deinos a écrit :Des futs de chêne d'occas ayant servi environ 5 ans sur du vin sont trouvables par chez nous en Alsace par contre c'est du plus de 200 litres... Et ça se trouve pour moins de 100€ en général.
Effectivement c'est bien ça si besoin MP moi.
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mikocyco
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Re: Fût bois neuf et bière
Pour info, Barrisdomira a répondu à ma demande de devis : 119 € pour un tonneau de 50l en chêne français, livré.
Pas mal du tout je trouve.
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traaf
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Re: Fût bois neuf et bière
Intéressant. Et pour plusieurs pièces ?
Ça peut valoir une commande groupée
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mikocyco
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Re: Fût bois neuf et bière
Je ne sais pas si les tarifs sont "rapidement" dégressifs, mais les frais de port sont très raisonnables. Teddybeer a donné un exemple : 12€ de FdP pour un fût de 10l, 14€ pour 3 fûts.
Quant à mon devis, les FdP sont intégrés au prix mais pas précisés.
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traaf
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Re: Fût bois neuf et bière
J'avais repéré ça :
http://www.tonneaux-boutique.fr/tonneau ... -100l.html
190€ pour 50 litres, réassemblé a partir de tonneaux de bourbon usagés
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Re: Fût bois neuf et bière
Bon et bien moi j'ai craqué pour ça : http://www.leboncoin.fr/vins_gastronomie/680352801.htm
Il a 5 ans, acheté neuf chez un viticulteur du Sud et a été utilisé pour faire vieillir du vin fabriqué maison.
Je le récupère à Noël !
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rudolph7
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Re: Fût bois neuf et bière
J'ai un RIS qui est depuis mars dans un fût neuf...en aout le bois avait pas encore prit le dessus...je vais goûter la semaine prochaine tiens.
19-21 / 09: Belgo @ Ellezelles
27-28 / 09: Boreft festival @ De Molen Brouwerij Bodegraven
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Re: Fût bois neuf et bière
T'as pas regoûté depuis août ?
Théoriquement, le bois neuf ça envoie bien et vite, surtout sur des petits volumes (surface d'échange plus importante proportionnellement). Après ça dépend ce que tu recherches.
Théoriquement, le bois neuf ça envoie bien et vite, surtout sur des petits volumes (surface d'échange plus importante proportionnellement). Après ça dépend ce que tu recherches.
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