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Hier soir, au fût, Ernestinne IPA, amère et peu aromatique, bien foutue.
Une Chiron APA toujours au fût, là les arômes parlent, pour sûr. Mais ça reste très léger et un peu "facile" comme bière.
Puis on s'est enfilé une Achel brune de 2011. Elle méritait de vieillir plus quoiqu'on se demandait si la capsule alu ne limitait pas justement ce vieillissement... Cela va sans dire que ça demeurait excellent même si , personnellement, je trouve ça un peu trop "doux" de par le coté cassonade. Il y a aussi un petit coté réglisse assez présent, faut aimer (un peu comme les bières de Noel).
Au final je semble de plus en plus blasé par ce que je bois!
Les temps sont durs!
1aire: WheaThaï (citronnelle/gingembre/sorachi).
2aire: Blonde Mme, american wheat (70% pilsen,30% wheat, citra, US05).
En bouteille: Black IPA, Imperial IPA, Saison Citra Mistral W3711, RIS copeaux 4roses.
A brasser: american pilsner, imperial black IPA.
Bien vu pompix pour les caps! J'suis bête...
La lienne ça donne envie de gouter, z'ont l'air bien ces gens!
1aire: WheaThaï (citronnelle/gingembre/sorachi).
2aire: Blonde Mme, american wheat (70% pilsen,30% wheat, citra, US05).
En bouteille: Black IPA, Imperial IPA, Saison Citra Mistral W3711, RIS copeaux 4roses.
A brasser: american pilsner, imperial black IPA.
Je venais de me foutre au pieu hier quand mes parents sont rentrés du restos avec des amis à eux, visiblement le souper avait été bien arrosé, et le volume sonore de leurs discussion étant un peu élevé, je suis allé avec eux, et pendant qu'ils s'enfilaient du créman d'alsace, moi j'ai ouvert une Duvel Tripel hop 2014 (au mosaïc).
Je ne sais pas si c'est la Flying Dog Pale Ale que j'avais bue avant, si c'est ma bouteille de Duvel qui a mal "vieilli" ou autre chose, mais ça ne m'a pas semblé aussi bon que la première fois que je l'avais goûtée cette cuvée 2014.
Quant à la Flying Dog PA, heu... Bonne, APA sans trop d'arômes fruités (dommage, j'aime bien), avec une amertume sympathique un peu persistante plutôt agréable, et un côté malté plutôt ben perceptible.
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
Simon Roy a écrit :Je ne sais pas si c'est la Flying Dog Pale Ale que j'avais bue avant, si c'est ma bouteille de Duvel qui a mal "vieilli" ou autre chose, mais ça ne m'a pas semblé aussi bon que la première fois que je l'avais goûtée cette cuvée 2014
J'opterai pour le choix suivant: tu avais la crève la première fois que tu l'a bu et ce coup ci tu as pu enfin découvrir le vrai gout de la Duvel Tripel Hop
Mon équipement : pico de 100 litres, 4 fermenteurs en rotation un brassins par semaines, refroidisseur à contre courant home made, marmite inox en cours d'achat, moulin à rouleau inox home made ( bientôt )
