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Personnellement j'aurais pas attendu mais après c'est toi qui sais, tu pourra faire cette étape au prochain brassin ou même en fin de phase secondaire pour contrôler ta fermentation. Tu as quelques semaines pour t'en procurer un si tu fais ça. Et une bière de Noël qui arrive après Noël, ça n'as pas de sens ^^. Mais c'est comme tu le sens.
Oui le S.A.V. est ridicule... J'en avais déjà parlé ici justement il me semble.
Le temps que le moult refroidisse, je n'ai pu ajouter les levures qu'en rentrant de soirée.
J'ai rapidement noté à travers le seau qu'un espèce de mousse s'était formée.
J'ai également noté un espèce de dépôt qui se formait légèrement au dessus du niveau de la bière, qui est plutôt foncé.
Un odeur agréable se faisait sentir, mais elle commence à se faire plus faible.
Par contre, aujourd'hui, toujours pas de "glouglou".
Il y a bien quelques petites bulles dans le barboteur, mais rien de transcendantal. Il y a une très légère différence de niveau.
Le moult est à une température d'environ 20°C.
Par contre, je commence à redouter de ne pas avoir assez oxygéné tout cela... Je me suis contenté de remuer vigoureusement avec ma spatule, pensant que les gens qui fermaient leur fût pour le secouer dans tous les sens exagéraient un petit peu.
De plus... Il se trouve que la recette de noël se trouve être "sans sucre" à ajouter dans le moult de départ.
Bref, tout cela m'inquiète un peu...
Sinon... pour revenir à Brouwland : malgré des excuses moyennement convaincantes (j'ai du mal à croire qu'il se soient trompé d'articles à cause d'un mauvais rangement de leur dépaot quand je vois la facture de l'article seul qui a bien pour désignation "thermomètre digital"...), ces derniers me renvois le densimètre en plus de me le rembourser.
J'en ai par ailleurs commandé un autre chez un autre site.
Je ne comprends pas, tu dis qu'il n'y a pas de glouglou mais qu'il y a des bulles dans le barboteur. C'est justement ça qui fait le glouglou comme on dit. Ça fait des bulles a quelle fréquences? Ta cuve est bien fermée? Parfois, une toute petite fuite fait qu'il n'y a pas d'activité dans le barboteur.
Quand j'ensemence, je touille vigoureusement également et ça fonctionne très bien.
Et bien il y a des petites bulles contre les parois du barboteur.
Elles ne bougent pas, ou en tout cas, trop lentement pour que ça se voit.
Et ça ne fait pas de glouglou.
Je n'ai vraiment remarqué aucun bruit qui pouvait y ressembler.
J'ai vérifier ce matin pour la fermeture de la cuve : elle n'était effectivement pas complètement "enfoncée" sur le fond, ça peut avoir occasionné une légère fuite...
Je viens aussi de remarquer que mon barboteur était un poil trop rempli.
Et donc aujourd'hui, toujours pas de bruit... :s Comme je le disait précédemment, il y a bien de petites bulles dans le barboteur, mais à peine plus grosse qu'une tête d'épingle, et je ne les voit pas bouger.
Sinon, j'ai reçu le densimètre commandé chez B&M...
Sauf que ce dernier ne me donne pas de densité directement, il n'est même pas en français, et pour le coup, dans la mesure ou je n'avais qu'une densité cible à atteindre, je ne vois pas trop ce que j'en ferais :s
Pour les petites bulles, c'est aussi ce qu'il me semble.
J'ai noté que le niveau d'eau s'était équilibré.
Concernant le densimètre... J'ai du mal à clairement identifier les choses dessus, cette dernière étant en une langue qui m'est inconnue (probablement un pays de l'est).
Il y a 3 échelles :
-zawartosc cukru [°Blg] qui va de 0 à 30
-stezenie alkoholu [%] qui va de 0% à 16%
-ilosc cukru [g/l] qui va de 0 à 280 sans que la progression des nombres soit linéaire
...
En fait en relisant ça un peu plus posément (du genre après avoir clairement écrit tout ça), j'imagine que la première indique les degrés Balling, la deuxième le taux l'alcool et la troisième la concentration en sucre en g/l ?
Je me tâte à ouvrir pour mesurer la densité de tout ça en fait, vu que je n'avais pas pu le faire au démarrage de tout ça vu que je n'avais pas de densimètre.
mais après c'est toi qui sais, tu pourra faire cette étape au prochain brassin ou même en fin de phase secondaire pour contrôler ta fermentation. Tu as quelques semaines pour t'en procurer un si tu fais ça. Et une bière de Noël qui arrive après Noël, ça n'as pas de sens ^^. Mais c'est comme tu le sens.
