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C'est une contradiction !...
... en tous cas, l'autre jour j'ai goûté une gueuze Saint-Louis, ...qui ne venait certainement pas de lambic ...
... et en plus, c'est pô fabriqué dans la vallée de la Senne...
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Ils ont été TRES inconstants à une époque, là, après avoir visité la brasserie et bu une paire de 75cl je peux certifier qu'elle est vraiment chouette. La levure vient de chez Dupont apparemment, ça m'a sauté au palais quand j'en ai rebu là-bas et après avoir questionné le brasseur, il m'a affirmé qu'ils avaient de très bons liens avec eux...
1aire: WheaThaï (citronnelle/gingembre/sorachi).
2aire: Blonde Mme, american wheat (70% pilsen,30% wheat, citra, US05).
En bouteille: Black IPA, Imperial IPA, Saison Citra Mistral W3711, RIS copeaux 4roses.
A brasser: american pilsner, imperial black IPA.
Sinon hier j'ai bu une Dalva de chez Thiriez (toujours), j'avais pas un souvenir impérissable, j'étais ravi de changer d'avis, très bonne DIPA française!
Et ensuite une vermontoise de chez Blaugies, là le contraire... j'avais un excellent souvenir et pourtant là... que dalle... franchement rien de bien fou... Peut etre qu'elle vieillit assez mal et prématurément.
1aire: WheaThaï (citronnelle/gingembre/sorachi).
2aire: Blonde Mme, american wheat (70% pilsen,30% wheat, citra, US05).
En bouteille: Black IPA, Imperial IPA, Saison Citra Mistral W3711, RIS copeaux 4roses.
A brasser: american pilsner, imperial black IPA.
Hier soir , j'ai gouté une franchefleur de Franchimont et bien, je sais que tout les gouts sont dans la nature et heureusement d'ailleurs mais .............je l'a trouve déguelasse, un arriere gout horrible.
Qui l'a déjà dégustée?
La FrancheFleur est une bière blonde à haute fermentation, houblonnée, non sucrée, florale et rafraîchissante. Elle titre 6.5° d’alcool et est présentée en bouteilles de 33 cl. Chaque année, plusieurs centaines de kilos de fleurs sont récoltés et noyés dans du vin de pommes. De là, sort notre délicieuse Fleur de Franchimont ! Après une macération de plusieurs mois, les fleurs sont retirées. Elles servent alors de matière première pour réaliser La FrancheFleur, et lui donner son caractère ! L’usage de fleur de sureau donne une dimension et un palais unique et très appréciable.
En bouteille:
Kit brewferm triple
kit brewferm diabolo
triple Belge extrait malt + DH
En fermentation:
Biere de froment Américaine
En tête:
blanche + agrumes
Pils tcheque pour l'été
triple Ale très fleurie
...qui ne venait certainement pas de lambic ...
