Propreté et hygiène ⇒ dosage de la soude

[JP88PX]

Bonjour,
J'ai fait un (grand) tour sur le forum, mais je n'ai pas trouvé (ou alors je suis passé à côté) le dosage de la soude, sous forme de cristaux.
J'avoue que je n'ai pas très envie de me faire les 89 pages de lecture quand je tape "soude".
Je voudrais l'utiliser pour désinfecter les robinets, la tuyauterie diverse et surtout les fermenteurs (tonneaux bleus de 60 L).
A quel dosage l'utiliser vous ?

[ty rouz]

Entre 2 et 3% selon le degré de salissure. A utiliser de préférence à chaud (50 à 60°C).

[mimo]

La soude est plutôt un nettoyant qu'un désinfectant. Pour de la désinfection il vaut mieux utiliser un acide genre acide péracètique ou plus facile à trouver, un bon vieux starsan ..
Sinon pour le nettoyage, la soude c'est 2% de concentration et il faut la monter à 80° sinon c'est pas efficace. Et surtout bien rincer !

[Brasseur35]

Si c'est de la la lessive de soude 100g par litre d'eau chaude, si c'est le Chemi Pro Soude 1g par litre, il faut rincer a l'eau clair après.

Attention la soude ça sert a Nettoyer et pas a désinfecter.

[Nezahualcoyotl]

La soude est plutôt un nettoyant qu'un désinfectant. Pour de la désinfection il vaut mieux utiliser un acide genre acide péracètique ou plus facile à trouver, un bon vieux starsan ..
Sinon pour le nettoyage, la soude c'est 2% de concentration et il faut la monter à 80° sinon c'est pas efficace. Et surtout bien rincer !

Le fait de chauffer accélère le phénomène mais parfaitement utilisable sans , si l'on dispose de temps , eg , nettoyage de mes bouteilles par trempage dans une solution à 2-5% un jour.

Attention, port de lunette de protection ( et non de vue ) est plus que vivement conseillé, en effet la cornée , le cristallin sont très vulnérables aux alcalins , un contact même très bref peut avoir des conséquences dramatiques et irréversibles!!

Nezahualcoyolt, "Je vous ai à l'oeil, Razowski, je vous ai toujours à l'oeil! "

[6ril]

j'insiste juste sur ce qui a déjà été dit plus haut :

attention à la confusion un même terme est utilisé pour deux produits différents :


à gauche c'est de l'hydroxyde de sodium (NaOH) à manipuler avec beaucoup de précautions (lunettes et gants)
à droite c'est du carbonate de sodium (Na₂CO₃) moins dangereux, très pratique, économique, mais certes un peu moins efficace.

6ril & Cie

[JP88PX]

Merci pour vos réponses.
Je ne connaissais pas la lessive de soude. J'utilise juste des cristaux de soude.
Mon objectif est de rendre mes fermenteurs stériles, soit sans aucune bêbêtes qui infectent mes brassins (et il y en a eu quelques uns !). Donc : cristaux de soude + rinçage + chemipro oxi ça devrait les zigouiller . Enfin j'espère !

Concernant le dosage: 2% . Cela donne 600g pour 30 L d'eau à 70/80°C , mais quel est temps de contact ?.

Le starsan ( ce Tarzan ?) Qu'est que ce que c'est au juste ?

Enfin, les cristaux de soude ont -ils le même usage que le chemipro caustic ?

[mimo]

Le starsan c'est de l'acide phosphorique je crois .. Dispo chez Broubrou normalement.

[Le nain brasseur]

Pour le star san merci le moteur de recherche : ftopic17490.html

[brewking bad]

La soude est plutôt un nettoyant qu'un désinfectant. Pour de la désinfection il vaut mieux utiliser un acide genre acide péracètique ou plus facile à trouver, un bon vieux starsan ..
Sinon pour le nettoyage, la soude c'est 2% de concentration et il faut la monter à 80° sinon c'est pas efficace. Et surtout bien rincer !

Le fait de chauffer accélère le phénomène mais parfaitement utilisable sans , si l'on dispose de temps , eg , nettoyage de mes bouteilles par trempage dans une solution à 2-5% un jour.

Attention, port de lunette de protection ( et non de vue ) est plus que vivement conseillé, en effet la cornée , le cristallin sont très vulnérables aux alcalins , un contact même très bref peut avoir des conséquences dramatiques et irréversibles!!

Nezahualcoyolt, "Je vous ai à l'oeil, Razowski, je vous ai toujours à l'oeil! "

Hello
Je suis complétement d'accord sur tout cela
néanmoins la soude à 80° est réserver pour des circuit fermé, sécurisé avec cuve tampon, Nettoyage automatique et tout
Il y a vraiment de très gros risque est pas seulement les yeux.
Joyeux Haloween
Une brulure chimique à cette température la .... à 2% normalement ça s’arrête à l'os ^^^^
non je déconne
mais il vaut mieux travailler à 2 % à froid ou à 30 °et laissé trempé avec gant est lunette obligatoire

Pour la désinfection en même temps que la soude vous pouvez ajouter de l'acide peracétique ou du peroxyde d’hydrogène à 1% (c'est chiant comme mot alors que l'on peut appeler cela de l'eau oxygéné)
lors de se mélange il peut en résulté une petite monté en température très légère et un bullage et ça c'est trop le top car le bullage vous permet de décoller le bio film.
Allez je m’arrête

A+
Alex